Zapečeni punjeni luk

Za ovo jelo potrebni su jeftini sastojci: luk, jaja i tvrdi sir za ribanje.

Sastojci za 4 osobe

6 luka srednje veličine
80 g ribanog sira (ili ovčjeg sira)
2 jaja
muškatni oraščić
maslinovo ulje
sol

Priprema

Ogulite luk i stavite ga kuhati 20-ak minuta u posoljenu vodu.
Kada je kuhan dobro ga ocijedite, pustite da se malo ohladi, te ga prerežite na polovice po širini (u presjeku se dobiju kružnice).
Izvadite unutrašnji dio, usitnite ga uz pomoć sjeckalice. Dodajte naribani sir, jaja i muškatni oraščić, dobro promiješajte kako biste dobili smjesu za punjenje.
Sa smjesom punite polovice luka i složite ih u lim ili drugu posudu koju koristite za pečenje.
Sve lagano zaliti uljem, i staviti na pečenje u prethodno zgrijanoj peći na 180 C oko 30-ak minuta.
Poslužiti toplo.