Mafini s višnjama

Sastojci

0,1 lit ulja
0,5 lit zobenog mlijeka
150 g smeđeg šećera
450 g brašna tip 850 (može biti polubijelo, integralno ili mješavina)
2 vanilina šećera
2 praška za pecivo
ribana korica od pola limuna
višnje (zamrznute)

Priprema

Ugrijati pećnicu na 175C.
Pomiješati ulje i zobeno mlijeko.
U drugoj posudi promiješati suhe sastojke: šećer, brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo te dodati naribanu koricu limuna.
Miješajući mikserom dodati tekuće sastojke dok ne dobijete glatku smjesu.
Napuniti 12 kalupa za mafine i svaki staviti po 4 otopljene višnje.
Peći 20 minuta.

Ako imate duguljasti zaobljeni kalup, možete i njega koristiti za pečenje kolača s višnjama kojeg ćete rezati na manje porcije.

Izvor:
prijatelji-zivotinja.hr