Mlijeko i mekane kosti
25.09.2004. – Studija iz Journal of American Dietetic Association pokazuje da djeca koja godinama nisu pila mlijeko imaju dva puta veću incidenciju od lomova kostiju u odnosu na vršnjake koji piju mlijeko. Također je ustanovljeno da ista djeca nisu zadovoljila potrebu za kalcijem, te je unos kalcija bio samo 1/3 od potrebe. Djeca koja nisu konzumirala mlijeko imala su nisku gustoću kostiju, te su stoga bila sklonija frakturama (lomovi su se dešavali i nakon minimalne traume).
Što trebate znati?
Mlijeko nije esencijalna hrana, što znači da se svi hranjivi sastojci iz mlijeka mogu nadoknaditi konzumacijom druge hrane. Ova studija nije pokaza kakva je bila sveukupna kvaliteta prehrane djece koja nisu konzumirala mlijeko, te se možda u tom segmentu krije loš unos kalcija. Adekvatni unos kalcija se može postići i ako se ne konzumiraju mlijeko i mliječni proizvodi, ali se kalcij iz mlijeka i mliječnih proizvoda najbolje iskorištava. Činjenica je da se osteoporoza se sve više javlja i kao pedijatrijska bolest, a ima simptome koji su slični onima u starijoj populaciji. Osobe koje imaju najniži unos kalcija mogu očekivati lomove kostiju tijekom cijelog života. Potreba za kalcijem prikazana je su sljedećoj tabeli:
| Dob | Potreba |
| 1-3 godine | 500 mg |
| 4-8 godina | 800 mg |
| 9-13 godina dječaci | 1300 mg |
| 9-13 godina djevojčice | 1300 mg |
Najbogatiji izvori kalcija
Mlijeko i mliječni proizvodi: mlijeko, slatko i kiselo vrhnje, sve vrste sireva, mliječni namazi, jogurt
Ostala hrana: sjemenke sezama, tofu, kukuruzno brašno, sardine, badem, hrenovke, sojino brašno, grahorice, suhe smokve, naranča, brokula
Obogaćene namirnice: obogaćene žitarice za doručak, obogaćeno mlijeko, obogaćeni voćni sokovi, obogaćeno pšenično brašno, obogaćeno sojino mlijeko
