Pečeni krumpiri s tikvicom i rajčicom

Sastojci

nekoliko mladih krumpira
jedna mlada tikvica
jedna rajčica
ulje sa začinima
sol, papar
svježi đumbir

Priprema

Oguliti krumpire i narezati na polovice. Tikvicu oprati i narezati na kolute. Rajčicu narezati na manje komade.
Začiniti solju, paprom i naribanim svježim đumbirom.
Dodati dvije do tri žlice ulja – može se koristiti obično ulje koje inače upotrebljavate za pečenje, ili ulje sa začinima npr. ulje u kojemu se drže suhe rajčice.
Pokriti aluminijskom folijom i dobro zatvoriti. Staviti peći na 30 minuta na 180C.
S posude skinuti foliju i zapeći još deset minuta.