Mršavljenje opet i stalno
Koliko god pisali o mršavljenju, koliko god pokazivali zablude i ukazivali na ispravne puteve vraćanja na zdravu i poželjnu tjelesnu težinu, uvijek postoje ljudi koji imaju problem s kilogramima i koje sve to ne zanima. Oni, naime, nemaju vremena za pravila, fiziološke granice i zakone i logiku. Oni traže prečac, jednostavan tunel koji će ih odvesti na sunčanu stranu. I uvijek postoje ljudi koji će im to rješenje ponuditi.
To su gurui koji im nude prolaz kroz planinu. Prečac koji poznaju kao vlastiti džep. Ne okolo, ne preko, nego upravo kroz planinu! I to pravocrtno, najkraćim mogućim putem. Stoga, koliko god pokušavali održati mršavljenje u granicama nauke, stvarnost uvijek postavlja stvari na ravnopravne početne pozicije s komercijalistima i TV mađioničarima. Nadajmo se da će naša struka doživjeti u što skorije vrijeme status certificiranosti. Do tada, u stvarnosti, diploma matičnog fakulteta nije na žalost zaštićena u primjeni od zakonodavca. Tako da anglosaski pojam “certified dietitian” ostaje za sada kod nas tek pusti sanak…
Da je problem samo u novcu koji netko lako stekne, svi bi imali mira. Međutim, prečesto netko završi u bolnici ili s različitim neželjenim posljedicama jer je slijedio upute svog gurua za mršavljenje. A vodiča je toliko da ih se više niti prebrojati ne da. Primamljive i izazovne tvrdnje poput…
Izgubite (do) 5 kila u samo tjedan dana! 🙂 ili Mršavite lako, nije važno kako.. :))
… nisu tek naslovi koji prodaju novine i ogrlice i tajne formule. Struka se ozbiljno time suočava braneći legitimitet obično tek kada čudotvorci zakažu i ostave nered. Znanje teško dolazi do izražaja jer su mediji preplavljeni kontradiktornim i neusporedivim kriterijima (isključiva alternativna etika protiv znanosti o prehrani, recimo). U višku riječi gubi se vodilja znanja koja se ljudima mogu pružiti kao pomoć u rješavanju problema tjelesne težine.
Čudotvorci i gurui
Stoga se razne osobe predstavljaju po novinama, medijima čak i djelatnostima kao “nutricionisti”. Pitaju li se pošteni i nadareni samouki projektanti:
Jesam li to postao arhitekt ako sam sâm napravio nacrt za svoju ili nečiju kuću? Mogu li se predstavljati kao arhitekt sada?
Naravno da se to nitko ne pita. Svi znaju da postoji strukovna institucija (Komora arhitekata), i zašto za to zvanje treba akademska potvrda. Kada se laicima predstavite kao nutricionist, svi vas gledaju ispod oka očekujući da potvrdite da “se bavite nutricionizmom”, “ste naučili praktički sve o nutricionizmu” ili ste ga ono, da prostite, diplomirali na fakultetu baš takvog imena.
Tako imamo i more samozvanih “nutricionista” koji uspješno posluju i kod nas predstavljajući svoje alternativno ili priučeno znanje kao “nutricionizam”. Ima ih čak i koji se tituliraju kao stručnjaci za to područje. Kad bi barem imali toliko “arhitekata” pa da dlanom otaremo problem stanogradnje i nedostatak kvalitetnog prostora za stanovanje…
Izbor je širok, i ovisi o težini problema. Za one kojim debljina ne predstavlja zdravstveni problem, ima tako sredstava i dijeta mršavljenja koje se reklamiraju slobodnije od alkohola i nikotina zajedno. Postoje i knjige koje nude specifično znanje potrebno da se suvišni kilogrami izgube. Ipak, sve to i nije štetno dok ne naruši zdravlje. Naravno da nije dobro završilo ako mršavljenje u smislu skidanja viška dozvoljeno prekomjerne težine (debljina koja nije bila zdravstveni problem) preraste u problem za zdravlje putem posljedica dijete ili katastrofalnog (ne)odabira namirnica.
Autor:
Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist
