Njoki s umakom od bukovača

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Sastojci

500 g svježih bukovača
pola glavice luka
1 žlica ulja
2 režnja češnjaka
50 ml sojinog mlijeka
2 žlice suhog prehrambenog kvasca
sol, papar, crvena mljevena paprika, čili
kukuruzni škrob

Priprema

Na ulju raditi nasjeckani luk dok ne omekša, posoliti, dodati nasjeckani češnjak.
U međuvremenu oprati i nasjeckati bukovače, dodati ih u posudu s lukom i češnjakom, nastaviti raditi na umjerenoj vatri.
Posoliti, popapriti, dodati sojino mlijeko i isto toliko vode, promiješati, pirjati desetak minuta, dodati crvenu mljevenu papriku, čili ako volite pikantno, i suhi prehrambeni kvasac.
Na kraju ugustiti kukuruznim škrobom otopljenim u hladnoj vodi.
Servirati s njokima.