Pečene tikvice

Sastojci

1 tikvica
3 žlice maslinovog ulja
3 žlice krušnih mrvica
sol, papar
malo svježeg peršina
1 žličica vegan parmezan (recept)

Priprema

Tikvicu oprati i narezati na kriške debljine 3-4 mm.
Tavu namazati uljem i peći tikvice par minuta sa svake strane dok ne dobiju lijepu boju.
U šalici napraviti umak: izmiješati maslinovo ulje, krušne mrvice, peršin i vegan parmezan, posoliti i popapriti.
Umak namazati preko pečenih tikvica.
Pripremljene tikvice se mogu jesti tople, ali i rashlađene.