Tagged: čips

Predjela / Vegan

Raštika čips

  Raštika je kupusnjača bogata vitaminima, mineralima i klorofilom. Dajemo ideju za napraviti izrazito zdravu verziju čipsa, a od začina možete koristiti one koje najviše volite, češnjak, papriku, dodajte čili u prahu ako ste ljubitelj ljutog… Sastojci nekoliko listova raštike ulje sol češnjak u prahu Priprema Zagrijati pećnicu na 140 C. Listove raštike oprati, odstraniti zadebljani dio lista te natrgati na...

Važni pojmovi

Akrilamid

    Kemijska tvar koja se može naći u škrobnim namirnicama nakon termičke obrade na visokim temperaturama: prženjem i pečenjem. Pronađen je u krumpirovom čipsu, pomfritu, kruhu, riži, nekim vrstama dvopeka i keksa, proizvodima od kukuruza, a posljednja istraživanja upućuju na to da i kava pripada u potencijalno rizičnu hranu. Otkriven je 2002 u Švedskoj. Akrilamid je opasan toksin za...