Tagged: jodirana sol

Važni pojmovi

Keltska sol

    Keltska sol je (Celtic sea salt) je sol koja se tradicionalno proizvodi ugušćivanjem i isparavanjem slane vode iz Atlantskog oceana u francuskoj pokrajini Bretanje. Blago je sivkaste boje koja potječe od glinenih laguna gdje se vrši isparavanje, a može biti veće ili manje granulacije. Ima i specifičnu aromu koja dolazi do izražaja prilikom soljenja hrane. Prema Pravilniku o...

Na današnji dan

27. siječanj

    1970. – James M. Schlatter iz kompanije G. D. Searle & Co. dobio je patent za “Peptidnu Zaslađujuću Tvar” (U.S. No. 3,492,131), koja će kasnije dovesti do komercijalizacije aspartama pod nazivom NutraSweet. Schlatter je slučajno otkrio slatkoću dipeptida kada je podizanjem papira liznuo prst. Slatkoća je dolazila s boce kojom je nešto ranije rukovao, a sadržavala je L-aspartil-L-fenilalanin...

Na današnji dan

2. listopad

    Diljem svijeta se obilježava Dan životinja s farma, s ciljem skretanja pozornosti na strahovitu patnju i smrt milijarda životinja.   1996. – Odlukom tadašnjeg ministra zdravstva na dužnosti, prof. dr. sc. Andrije Hebranga, a na inicijativu akademika Zvonimira Kusića, na snagu u RH stupio je novi Pravilnik (kasnije Zakon) o jodiranju soli. Novim propisom umjesto dotadašnjih 10 mg...