Peršin

Jedan začin koji nam se čini toliko običan, da čak i oni koji imaju podatak o njegovom prehrambenom i ljekovitom bogatstvu znaju previdjeti njegovu vrijednost. Toliko smo se navikli na njegov okus i zelenkasti trag u hrani, da smo također uobičajili i njegova svojstva. Osim svojeg specifičnog oštrog i karakterističnog okusa zbog kojeg djeluje kao dobar stimulans apetita,...

Sastojci recepta

13 January, 2013

Mirodije i začini

Razne mirodije, začini i dodaci nalaze se u slijedećim receptima: vrh bosiljak cimet crna sol (kala namak) curry češnjak češnjak u prahu čili čubar dimljena paprika kadulja kajenski papar kapari klinčić kim kopar korijander kurkuma lovorov list mažuran metvica (menta) muškatni oraščić origano peršin ružmarin slatka paprika timijan vanilija vlasac alkoholni ocat aroma dima ...