Author: Marinela Šajina, dipl.ing. nutricionist

Ostali načini prehrane

Mediteranska prehrana

    Ishodište mediteranske prehrane je u Grčkoj i Kreti. Ona se temelji na namirnicama iz Sredozemlja te dodatku nekih iz dalje ili bliže okolice, a varijacije ovog načina prehrane postoje u svim dijelovima Sredozemlja. Istraživanja provedena u Grčkoj šezdesetih godina prošlog stoljeća ukazuju da je energetski udio masti iznosio oko 35 %, no paradoksalno, Grke je služilo dobro zdravlje....

Prehrana kod bolesti

Kandida dijeta

    Ako imate kronične infekcije gljivicama, osjećate se loše u toplom i vlažnom okruženju, ako patite od kronične kongestije, teško se koncentrirate, imate želju za konzumiranjem šećera i ako vam je dijagnosticirana infekcija kandidom, pokušajte prehranu protiv Candide. Prekomjerni rast Candide u probavnom sustavu populariziran je sredinom 80-tih godina. Dok neki liječnici odmahuju rukom, sve je veći broj liječnika...

Osvrti

GM kukuruz i crni dan europske demokracije

    15.02.2014. – Dvanaest ministara Europske Unije poslalo je komesaru za zdravlje Toniju Borgu otvoreno pismo s ciljem povlačenja zahtjeva za odobrenjem uzgoja Pioneerovog genetski modificiranog kukuruza 1507. Otvoreno pismo potpisuju 11. veljače 2014. godine ministri Austrije, Bugarske, Cipra, Francuske, Mađarske, Italije, Latvije, Litvanije, Luksemburga, Poljske i Slovenije od devetnaest država koje su se već izjasnile protiv. Hrvatska ministrica...

Aditivi

Toksičnost glutamata

    Sve više dokaza upućuje da najpoznatiji pojačivač okusa – glutamat – koji se nalazi u gotovo svakoj industrijski proizvedenoj hrani, uzrokuje negativne učinke u dozama u kojima se obično unosi prehranom. Studija iz časopisa Journal of Headache Pain otkriva da već i jednokratna doza mononatrijevog glutamata (eng. monosodium glutamate, MSG) uzrokuje glavobolju u većini testiranih zdravih osoba. Istraživači...

Novosti

Države članice EU se usprotivile uzgoju GM kukuruza 1507, ali ipak prolazi!

    13.02.2014. (izmjene 19.02.2014.) – Na jučerašnjoj sjednici Europskog vijeća raspravljalo se i glasovalo o sudbini genetski modificiranog kukuruza TC 1507. Većina zemalja članica, uključujući i Republiku Hrvatsku, usprotivila se ovom GM kukuruzu, kao i većina zastupnika u Europskom parlamentu (385 protiv, 201 za). Međutim, zbog nekoliko pro-GM orijentiranih država (Španjolska, UK, Finska, Estonija i Švedska su glasale za)...

Novosti

Subway izbacuje azodikarbonamid

    12.02.2014. – Američka blogerica Vani Hari (foodbabe.com) uspjela je uz pomoć peticije i podrške preko 89000 potpisa* u samo jednom tjednu natjerati najveći svjetski restoranski lanac da izbaci aditiv iz sendviča (*potpisi s datumom 12.02.2014). Radi se o aditivu azodikarbonamidu koji je dozvoljen od strane FDA i nalazi se u bazi EAFUS (Everything Added to Food in the...