hrana, prehrana i zdravlje
Hrana koju svakodnevno konzumiramo sadrži mnoštvo različitih kemijskih spojeva, od kojih neki mogu uzrokovati neželjene posljedice na zdravlje, posebno kod osjetljivih pojedinaca. Uobičajene reakcije na takve sastojke iz hrane uključuju: česte prehlade, grlobolju, kožne bolesti, hiperaktivnost, glavobolju i probavne smetnje, ponekad i po život opasanu anafilaktičku reakciju. Sve nepoželjne reakcije na hranu, mogu se kategorizirati u nekoliko skupina:...
Sulforafan spada u skupinu biljnih tvari pod nazivom izotiocijanati koji imajuvisoku biološku aktivnost. Sulforafan je najjači pokretač detoksifikacijskih enzima jetre i djeluje zaštitno na zdrava tkiva. Brokula je povrće koje daje najviše sulforafana, slijede ju keleraba i cvjetača. No sulforafan kao takav nije prisutan u ovom svježem povrću – već nastaje tek kada se biljka kida, ošteti ili...
N-glikolilneuraminska kiselina skraćeno: Neu5Gc, je monosahardid s 9 ugljikovih atoma koji se može naći u tkivima sisavaca. Čovjek ne sintetizira Neu5Gc, pretpostavlja se da je izmjena na genu koja omogućuje njenu sintezu nastala prije 2-3.000.000 godina. Primati, čovjekovi najbliži srodnici, mogu proizvoditi N-glikolilneuraminsku kiselinu. Neu5Gc je vrlo slična poznatoj N-acetilneuraminskoj kiselini (Neu5Ac) koja u stanici služi za proizvodnju...
20.03.2014. – Rezultati studije s Kalifornijskog Sveučilišta (University of California, San Diego School of Medicine) pokazuju da žene oboljele od raka dojke s visokom razinom vitamina D u krvi imaju dvaput veću vjerojatnost da će savladati bolest od oboljelih žena koje međutim imaju nisku razinu vitamina D. Studija je objavljena u ožujskom broju časopisa Anticancer Research. Ranije su...
Nutrijent je kemijska tvar koja je potrebna organizmu za život, rast i razvoj, ili tvar koja organizmu treba za metaboličke procese, a dobivaju se iz okoliša. Nutrijenti se koriste za izgradnju, održavanje i popravak tkiva, regulaciju tjelesnih procesa, ili se metaboliziraju i koriste kao energija. Nutrijenti za čovjeka nalaze se u hrani i piću, a po sastavu su ugljikohidrati,...
Svatko tko je barem jedanput pomislio da treba skinuti kilograme, sigurno je čuo da postoji i ova nisko-masna dijeta u kojoj se uglavnom koriste povrće, žitarice i voće, a minimalno hrana životinjskog podrijetla. Unos ukupnih masnoća se kreće oko 10% slično kao i u Ornish-ovoj dijeti. Amerikanac Nathan Pritikin, napisao je više knjiga kako bi objasnio svoje viđenje ovakvog...
Pridruži se Odysee
Prati kanal Nutricionizam.com
Odysee - content freedom
