Category: Hrana

Hrana općenito

10% sve proizvedene hrane se baci jer ne zadovoljava estetske uvjete

    09.01.2012. – U svijetu u kojem toliko ljudi gladuje, ne samo u zabačenim dijelovima Afrike, već i u dobrom djelu Europe – oko 10% sve proizvedene hrane se baca samo zato što ne zadovoljava estetsku vrijednost. Radi se o savršeno normalnoj, jestivoj hrani koja se baca samo zbog toga jer ne zadovoljava kozmetičke standarde. Mrkva koja nije idealno...

Voda i pića

EU: Voda se ne smije prodavati kao sredstvo protiv dehidracije

    21.11.2011. – Ne, ne smijete napisati na boce vode da voda sprječava dehidraciju, presudila je Europska komisija nakon tri godine istraživanja i izazvala salvu smijeha i kritika na svoj račun, pri čemu su posebno inspirirani bili u Britaniji. – Euro gori, Europa se raspada, ali oni su postojani: preplaćeni birokrati koji čekaju svoje visoke penzije i brinu se...

Jaja

Proizvodnja jaja

    Deplasirano je govoriti o prehrambenoj vrijednosti jaja, a ne spomenuti kako se ona uobičajeno proizvode. Kokoši su u našem društvu postale najomraženije i najprezrenije životinje od strane ljudi. Iza njih dolaze krave, pa svinje i zatim ostale životinje. Kao i ostale životinje, one su u službi zadovoljavanja čovjekovih potreba, percipira ih se kao predmete i kao vlasništvo po...

Aditivi

Saharogliceridi E474

    18.10.2011. – Tragom vijesti iz jedne dnevne novine da se svinjetina krije u čokoladi, sladoledu, pasti za zube, pivu, jogurtu… da vidimo o čemu je riječ? Svinjetina, odnosno svinjsko meso nije samo po sebi prisutno u čokoladi ili sladoledu, ali to može biti neki od derivata svinjske masti, od kojih se proizvode sveprisutni aditivi. Saharogliceridi su aditivi bez okusa i...

Začini

Sušenje čili paprike

    Za sušenje čilija potrebno je mnogo sunca i svježeg zraka. Ukoliko u vrtu imate čili, ili ga kupite na zelenoj tržnici, za sušenje će vam biti potrebna igla i jači konac (ili ribarski najlon). Čili za sušenje treba biti neoštećenog ploda i drške, te nije potrebno vaditi sjemenke. Postoji nekoliko metoda, i sve su dakako uspješne dokle god...

Hrana općenito

Negativne strane stočarske industrije

    Stočarska proizvodnja zahtijeva masivne količine zemljišta, hrane, energije i vode, također pridonosi patnji životinja. ZEMLJIŠTE Stočarstvo koristi čak 30% površina na Zemlji. Prema Smithsonian Institutu, ekvivalent sedam nogometnih igrališta šuma se uništi svake minute kako bi se napravilo više površina za stočarsku proizvodnju (ispaša, proizvodnja stočne hrane). HRANA Stočarstvo koristi velike količine žitarica, soje, zobi i kukuruza, a...