hrana, prehrana i zdravlje
1867. – Rođen Maximilian Oskar Bircher-Benner (22.08.1967.-24.01.1939.) bio je švicarski liječnik i jedan od prvih nutricionista, poznat po kreiranju žitnih pahuljica s voćem, popularnih mueslija. Kao liječnik u sanatoriju u Zurichu iz prehrane bolesnika izbacio je kruh i meso, a zagovarao je voće i povrće – te se smatra kratorom mueslija. Osnovni sastojci za njegov muesli su: zobene...
1743. – Rođen je Antoine Lavoisier, otac nutricionizma. Lavoisier dokazuje da proces izgaranja uključuje kemijsku kombinaciju raznih tvari i kisika, te da je respiracija kod biljaka i životinja sporo izgaranje organske tvari upotrebom kisika iz atmosfere. Dokazuje povezanost između tjelesne topline i CO2 koji nastaju kod životinja. Mjeri potrošnju kisika i otpuštanje CO2 kod čovjeka, te uviđa da su...
1928. – Izašao je prvi broj američkog časopisa The Journal of Nutrition (J.Nutr.). Časopis iz polja prehrane izlazi jednom mjesečno u izdanju Američkog društva za prehranu (ASN), a otvoreni pristup časopisu dostupan je godinu dana nakon objave. natrag na kalendar
1910. – Rođen je Donald Watson (02.09.1910. – 16.11.2005), engleski pacifist i tvorac riječi “vegan”. On je 1944. godine s 25 istomišljenika oformio Vegansku Udrugu. Vodio je, pisao i distribuirao Veganske Novosti, koje su od nekoliko primjeraka u roku od dvije godine porasle na petstotinjak kopija. (1) Rođen u Mexboroughu, Yorkshire. Bio je slabašno i osjetljivo dijete. (1)...
1774. – Prvi slučaj trovanja zapadnjaka tropskom ribom fugu zabilježio je James Cook: neki članovi njegove posade jeli su fugu, a ostatke dali svinjama koje su držali na brodu. Posada je zatim imala problema s disanjem i utrnulošću, a do drugoga jutra sve su svinje pomrle od trovanja. Tetrodotoksin je ekstremno toksičan neurotoksin kojega riba fugu sadrži najviše...
2016. – Naše društvo se temelji na ideji da nam znanost pomaže u donošenju dobrih, solidnih odluka. Međutim, konflikt interesa je postao norma u gotovo svim područjima znanosti. Posebno je to vidljivo u kemijskoj industriji gdje se kompanije proizvođači pesticida predstavljaju kao biotehnološke kompanije i kompanije koje se specijaliziraju u genetici, ili u prehrambenoj industriji gdje grupe koje...
Pridruži se Odysee
Prati kanal Nutricionizam.com
Odysee - content freedom
