hrana, prehrana i zdravlje
2008. – Urugvajski Nacionalni institut za meso organizira najveći roštilj na svijetu, kako bi promovirao vodeći izvozni proizvod te zemlje, goveđe meso. Roštilj je okupio više od tisuću osoba koje su ispekle 12 tona govedine na 1500 metara dugačkom roštilju i tako postavile rekord za Guinness-ovu knjigu. natrag...
1927. – Patentirani su smrznuti riblji štapići. Radeći na sjeveru Kanade kao lovac i biolog, Clarence Birdseye primijetio je da se zaleđeno meso ribe i meso soba može očuvati mjesecima a jednom odleđeno, zadržavalo je iste karakteristike svježeg proizvoda. Radeći u svom laboratoriju otkrio je da sporo hlađenje...
1955. – Otvorena je prva McDonald’s-ova franšiza u američkoj saveznoj državi Illinois. Na dan otvaranja, hamburger s dva mesna odreska stajao je 15, a prženi krumpirići 10 centi. natrag na kalendar 1923. – Inzulin postaje dostupan dijabetičarima, nakon što je otkriven godinu dana ranije. natrag na kalendar 1874. – Rođen je...
1890. – Rođen je Donald Forsha Jones (u. 19. lipanj 1963. g.) američki genetičar i agronom čije su metode hibridizacije kukuruza omogućile nastanak agrikulturne revolucije. natrag na kalendar
1925. – Rođen je Charles Yanofsky, američki genetičar koji je dokazao kolinearnost gena i proteinske strukture, odnosno da izmjena redoslijeda nukleotida u DNK uzrokuje odgovarajuću promjenu na proteinima. Šezdesetih godina prošlog stoljeća započeo je rad na strukturi proteina i genima odgovorim za biosintezu triptofana (jedne od esencijalnih aminokiselina), te...
2011. – Talijanski magnat čokoladne industrije Pietro Ferrero (11.09.1963. – 18.04.2011.) poginuo je u nesreći u Južnoafričkoj Republici. Pietro je bio jedan od direktora poslovne grupacije Ferrero, koja posjeduje Nutelu i Kinder. Djed Pietro Ferrero je 1946. g. osnovao tvrtku i kreirao poznatu Nutellu – kremu od lješnjaka i...
1913. – Rođen je Choh Hao Li (21.04.1913. – 28.11.1987.), kinesko-američki biokemičar i eksperimentalni endokrinolog koji je u čistom obliku izolirao šest od osam hormona prednjeg režnja hipofize, a koji između ostalog reguliraju razmnožavanje, rast, razvoj i metabolizam. natrag na kalendar 1889. – Rođen je Paul Karrer...
22 travnja obilježava se Dan planeta Zemlje. Aktivist John McConnel je 1969. godine na konferenciji UNESCO-a prvi put predstavio ideju obilježavanja Dana Zemlje. Službeno se obilježava od 1992. godine kada je tijekom Konferencije UN-a o okolišu i razvoju u Rio de Janeiru usklađen dalekosežni program za promicanje održivog...
2014. – Vijećnici američkog grada Dallasa odlučili su zaustaviti fluoridaciju vode za piće. Odluka je donesena nakon višemjesečnog inzistiranja aktivista. Voda grada Dallasa fluoridirana je pedesetak godina sa svrhom prevencije karijesa i kvarenja zubi, međutim ta metoda se pokazala neefikasnom te uzrokuje više štete nego koristi. Grad Dallas...
2006. – Grad Chicago zabranjuje prodaju foie gras paštete koja se proizvodi od jetre pataka i gusaka koje su silom šopaju. Uz kaznu od 500 USD, Chicago je prvi američki grad koji je uveo ovakvu zabranu. Foie gras je posebno popularna u Francuskoj, gdje se i najviše proizvodi....
1860. – Rođen je William Maddock Bayliss (u. 27. kolovoz 1924. g.), britanski fiziolog koji je zajedno sa Ernestom Starlingom pronašao tvar sekretin, koja putem krvi stimulira lučenje probavnih enzima pankreasa. Zajedno su stvorili kovanicu “hormon” na temelju grčke riječi sa značenjem “pokrenuti”. natrag na kalendar
1936. – Amerikancu Edwardu Ravenscroftu odobren je patent za staklenu bocu sa čepom na odvijanje, koja je ujedno imala i posebno obrađeni rub za izlijevanje tekućine. natrag na kalendar
1910. – Rođena je Dorothy Crowfoot Hodgkin (u. 29. lipanj 1994. g.) britanska kemičarka, dobitnica Nobelove nagrade za kemiju 1964. godine za otkrića vezana za strukturu biološki važnih molekula, uključujući penicilin (rad od 1942. do 1946. g.), vitamin B12 (rad od 1948. do 1956. g.), i kasnije za...
1637. – Kardinal Richelieu izmislio je stolni nož zaobljenog vrha kojeg je počeo koristiti za rezanje hrane poslužene na stolu. Do njegovog izuma meso se rezalo bodežima koji su imali dvosjekle oštrice. Richelieu je navodno smetalo to što su gosti za njegovim stolom oštricom bodeža čistili zube, te je naredio da...
2008. – Gradske vlasti Chicaga nakon dvije godine zabrane, ponovo dozvoljavaju prodaju i korištenje paštete “Foie Gras”. natrag na kalendar 1919. – Rođen je Mikhail Seymonovič Tsvet (u. 26. lipanj 1919. g.) ruski i botaničar. 1906. g. usavršio je proces kromatografije tokom proučavanja biljnih pigmenata klorofila i...
1979. – U New York Timesu izašao je članak o radu dr. Alana Walkera, priznatog antropologa sa Sveučilišta John Hopkins. Taj članak je bio prava bomba za sve prehrambene stručnjake koji nisu bili svjesni goleme važnosti voća u ljudskoj prehrani. Otkrića dr. Walkera pokazuju da su se naši...
1832. – Rođen je Philip Danforth Armour, američki industrijalac koji započinje upotrebu hlađenja u proizvodnji mesnih proizvoda. Kompanija “Armour & Co.” proslavila je Chicago kao američku prijestolnicu mesnih prerađivača. Danas je originalna kompanija podijeljena u tri segmenta: mesne prerađevine, uključujući hrenovke i konzervirane proizvode kao što su ragu i...
Komentari