Category: Vegan

Predjela / Vegan

Vegan sir

    U nastavku donosimo recepte koji mogu biti zamjena za kupovne vegan sireve, te su odličan izbor za osobe koje ne toleriraju laktozu. Ove biljne verzije sira se mogu rezati i omekšavaju (tope se) na većoj temperaturi, kada pripremate tost ili pizzu. Možete eksperimentirati dodatkom tahini paste za oštriji okus i delikatesnog kvasca za intenzivniju aromu sira (npr. u...

Sokovi, smutiji / Vegan

Vodeni kefir – tibicos

    Sastojci za osnovni recept 2 šalice vode 2 žlice vodenih “kristala” kefira 1 žlica smeđeg šećera 1 žlica šećerne melase 1 suha datulja ili jedna žličica suhih grožđica (ne-sumporeno suho voće) Priprema “Kristali” vodenog kefira: “Kristale” ćete nabaviti od nekoga tko već pravi ovaj napitak. Kako se “kristali” brzo razmnožavaju i povećavaju volumen, vjerojatno ćete lako pronaći nekoga...

Salate / Vegan

Salata s dimljenim tofuom

    Sastojci zelena lisnata salata puterica matovilac rukola krastavac rajčica ribana mrkva dimljeni tofu na kockice sol, ocat maslinovo ulje crni sezam za posipanje Priprema Operite i nasjeckajte povrće, začinite u posudi za serviranje i promiješajte. Nasjeckajte dimljeni tofu i dodajte povrh salate, posipajte sjemenkama crnog sezama.  

Kruh, tijesto, pizza... / Vegan

Pužići s koprom

    Sastojci 1 žlica suhog kvasca brašno topla voda 1 žličica šećera 1 žličica soli 3 žlice maslinovog ulja 1 žličica suhog kopra 1/4 žličice češnjaka u prahu Priprema U posudu staviti 4 žlice brašna, 1 žlicu suhog kvasca, 1 žličicu šećera i šalicu tople vode. Dobro promiješati pjenjačom, pokriti i ostaviti na toplome 20 minuta. U nadignutu smjesu...

Umaci, namazi / Vegan

Umak s koprom

    Sastojci pola pakovanja jogurta od soje malo soli 1/4 žličice češnjaka u prahu 1/2 žličice suhog kopra Priprema Sve sastojke promiješati u zdjelici.  

Prilozi / Vegan

Tofu “feta” slani sir

    Recept za sir sličan grčkom feta siru, koji se priprema mariniranjem tvrdog tofua, a možete ga koristiti za ljetne osvježavajuće salate. Sastojci 1 paket tvrdog tofua 1/2 šalice rižinog octa ili svijetlog vinskog octa 1 žlica limunovog soka 1/2 šalice bademovog mlijeka 1 žličica suhog bosiljka 1/2 žličice češnjaka u prahu 1 žličica soli Priprema Tofu nasjeckati na...