N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje
27.01.2017. – Dvije nove studije počinju rasvjetljivati negativno djelovanje glifosata iz okoliša na zdravlje ljudi. Prva studija iz Nature-ovog Scientific Reports-a analizirala je metabolom i proteom jetre štakora te je dokazala patološke promjene izazvane reziduom Roundup herbicida. Analiza molekularnih profila dala je jasna obilježja ne-alkoholne masne bolesti jetre i njene progresije do ne-alkoholnog steatohepatitisa. [1] Bez obzira na...
Sastojci na pakovanju prehrambenog proizvoda su sljedeći: voda sojine bjelančevine pšenične bjelančevine suncokretovo ulje krumpirov škrob krumpirove pahuljice prženi luk zelena i crvena paprika bjelanjak jajeta začini ekstrakti začina dekstroza biljna vlakna morska sola natrijev izoaskorbat zgušnjivač: brašno sjemenke rogača antioksidans: askorbinska kiselina O kojoj se hrani radi? Pošaljite odgovor!
13.01.2017. – Fruktoza je postala uobičajena u hrani u zapadnom svijetu: prosječni Amerikanac 2014. godine konzumirao je 12,2 kilograma fruktoze – 33 grama dnevno. [1] Nizozemci dobi 7-69 godina troše prosječno 15 g čiste fruktoze dnevno, iz glavnih izvora gaziranih pića, sokova i voća [2], za pretpostaviti je da je slična konzumacija u većini zemalja Europske Unije. Fruktoza...
12.01.2017. – Prihvatljivi dnevni unos (engl. Acceptable Daily Intake, ADI) definira količinu kemikalije (aditiva, rezidue pesticida) koji je se nalazi u hrani i može se svakodnevno konzumirati čitav životni vijek bez ikakvog rizika za zdravlje. Izražava se u mg/kg tjelesne mase čovjeka. Za herbicid glifosat prihvatljivi dnevni unos u EU iznosi 0,5 mg/kg tm dnevno, dok je u...
Europska Komisija je podijeljena u odjele ili glavne uprave (engl. Directorate Generals, DG) i službe (engl. Services). Glavne uprave su razvrstane prema područjima politike za koje su nadležne, a za prehranu je odgovorna Glavna uprava za zdravlje i sigurnost hrane (engl. Directorate General for Health and food safety, ili skraćeno DG SANTE). Trenutni komsionar je Vytenis Andriukaitis iz...
Sastojci 1/2 sitno nasjeckanog luka 2 žlice biljnog ulja 1 pakovanje narezanog kiselog kupusa (500 gr) 1 žličica crvene slatke paprike sol, papar 2 žlice zobenih pahuljica Priprema Popržite nasjeckani luk na ulju, desetak minuta, dolijte vode da ne zagori. Dodajte crvenu slatku papriku, radite još koju minutu, a zatim kiseli kupus. Kupus možete isprati pod tekućom vodom...
