Dioksin u hrani

    Dioksin i spojevi slični dioksinu su sporedni produkti raznih industrijskih procesa. Smatra se da su vrlo toksični, kancerogeni spojevi i teško razgradivi organski zagađivači. U grupu dioksina i sličnih spojeva spadaju: – poliklorirani dibenzodioksini (PCDD), ili jednostavno dioksini, derivati dibenzodioksina – polikloriani dibenzofurani (PCDF), ili jednostavno furani, derivati...