N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Mlijeko i proizvodi

Mladi kravlji sir

  Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist 27.06.2006. – Mladi kravlji sir je dio naše tradicionalne prehrane, osobito važan u krajevima sa stočarskom tradicijom. Dobiva se kiseljenjem mlijeka već stoljećima, u Europi, Aziji i Americi. Jede se samostalno, ali i u različitim kombinacijama. Može se jesti sam ili uz dodatak vrhnja ili kajmaka, kao dio slanog obroka, u kombinaciji sa salatnim...

Fitotvari i drugi sastojci

Teorija slobodnih radikala

    Antioksidansi i slobodni radikali su neizostavni dijelovi života u svakom organizmu. Slobodni radikali štetni su spojevi koji prirodno nastaju od životnih procesa, primjerice od kisika kojeg udišemo, a u čijoj je prirodi da nanose štetu tkivu i stanici u kojima nastaju. Također slobodni radikali nastaju od raznih onečišćenja koje unosimo u organizam hranom ili drugim putem, primjerice iz...

Deserti / Vegetarijanski

Voćna salata s bademom

  Hranjiva voćna salata s bademom. Sastojci 1 naranča 6 jagoda 45 g badema 1 žlica meda Priprema Operite, nasjeckajte i pomiješajte voće, dodajte nasjeckane pečene bademe i žlicu meda.  

Trudnoća i dojenje

Jutarnja mučnina – prirodna rješenja

  Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist Svaka trudnica vjerojatno je čula za čudotvorni biljni lijek za jutarnje mučnine u trudnoći, od bake tetke ili neke dobronamjerne narodne sveznalice. Sami znanstvenici dugo dvoje oko različitih prirodnih odnosno biljnih rješenja za ovaj uobičajeni problem. Podaci govore da oko 80% trudnica u nekom obliku iskusi jutarnju mučninu u prvih 12 tjedana trudnoće. Jedan...

Načini prehrane

USDA piramida hrane 2005

    2005. – Američko Ministarstvo poljoprivrede izdalo je Novu Piramidu Hrane, vodič koji treba poslužiti svakom Amerikancu pri odabiru zdravog načina prehrane. Za razliku od stare piramide, ova je okrenuta postrance, i grupe hrane počinju s lijeva, a ne od dna, kako je bilo do sada. Osobe koje prate preporuke nove piramide, trebale bi imati uravnoteženu zdravu prehranu. Nova piramida...

Arhiva

Ugljikohidrati i očna mrena

  13.12.2005. – Studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition našla je vezu između povećane konzumacije ugljikohidrata i očne mrene kod starijih žena. U studiji je sudjelovalo 417 žena, dobi od 53-73 godine. Žene koje su konzumirale prosječnih 200-268 g ugljikohidrata imale su dvostruko veći rizik od razvijanja očne mrene u odnosu na žene koje su prosječno konzumirale 101-185...