N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Djeca

Potreba za kalcijem kod djece

  Apsorpcija kalcija iz probavnog sustava nešto je efikasnija kod djece i mladeži, nego što je kod odraslih osoba, a što je vjerojatno povezano s povećanim potrebama za rast i razvoj organizma. Cjelokupna prehrana ima veliku ulogu u unosu i zadržavanju kalcija u tijelu. Osim mliječnih proizvoda, važno je unositi preporučenu količinu voća i povrća čime se smanjuje izlučivanje kalcija....

Arhiva

Ekstrakt taheeboa jača organizam u borbi protiv MRSA

  Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist 01.06.2005. – Često je Amazona sinonim za još mnoge neotkrivene koristi za današnju medicinu. Znanstvenici sa sveučilišta u Rio de Janeirou u etnobotanici proučavaju biljke iz bogate botaničke ponude podneblja Južne Amerike. Tu su prije svega uključene biljke koje su se inače tradicionalno koristile u narodnoj medicini lokalnih Indiosa i naroda. U dosad poznatoj...

Hrana općenito

Razmjena botaničkih i animalnih vrsta kod otkrića Amerike

  Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing, nutricionist Kristofor Kolumbo je 1492. godine svojim putovanjem promijenio svijet kakav je do tada bio. Posljedice njegove velike avanture su danas toliko urasle u svakodnevni život da je teško zamisliti da je nekada bilo drugačije, a ponuda oskudnija. Nove vrste hrane koje smo iz Amerike dobili, s vremenom su se toliko udomaćile, da je danas...

Arhiva

Iz studentske perspektive – Studij nutricionizma u SAD-u

  24.05.2005. – Sa američkog sveučilišta Ouachita javio nam se student nutricionizma i kineziologije Srđan Marković, koji nam je ukratko objasnio kako izgleda njegov studij. Koji su razlozi tvojeg odlaska na studij u SAD? Ouachita University mi omogućava da pohađam dva različita fakulteta i da dobijem dvije diplome na kraju studija. Trenutno sam student nutricionizma i kineziologije, a osim sto...

Samoniklo bilje

Luk srijemuš

    Iza pomalo egzotičnog naziva, krije se u narodnoj tradiciji dobro poznati luk koji se u prirodi sabire kao samoniklo bilje. To je lukovica širokih jestivih listova, blagog ali prepoznatljivog mirisa češnjaka. Premda kao samoniklo bilje raste u divljini gdje se može relativno lako naći, naročito u brdsko-planinskim predjelima, potrebno je istaknuti da ga nije preporučljivo brati sam. Opasnost...

Arhiva

Kratkoročna studija o djelovanju dijeta

    U studiji je sudjelovalo 160 osoba prosječne težine oko 100 kg. Sudionici su podijeljeni u četiri skupine, po 40 osoba je pratilo metodu Weight Watchers, sljedećih 40 Atkins-ovu dijetu, zatim Ornish-ovu dijetu (s izrazito niskim sadržajem masnoća), te prehranu u zoni. U prva dva mjeseca 22% sudionika je otpalo iz studije, a nakon godine dana otpalo je 35%...