N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Masti i ulja

Bučino ulje

    Bučino ulje je tamno-zelene do crne boje sa izrazitim, bogatim i specifičnim, pomalo orašastim okusom i mirisom svježeg kruha. Proizvodi se iz sjemenki posebne vrste uljene buče koja je izvana zeleno-žuta, a iznutra narančasta. Njene tamno zelene sjemenke nemaju karakterističnu opnu kao sjemenke drugih vrsta i zbog toga se još nazivaju i “golice”. Osim u proizvodnji ulja, one...

Arhiva

Tamna čokolada može koristiti za snižavanje tlaka u početnom stadiju hipertenzije

  Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist 01.08.2007. – Poznato je da je tamna čokolada korisna po zdravlje u umjerenim količinama. Sada su znanstvenici dodali još jednu potvrdu njenom statusu nutraceutika. Iako nije zamjena za lijekove za kontrolu krvnog tlaka, a osobito nije preporučiva u većim količinama zbog visokog sadržaja masnoće i šećera, pokazalo se da može imati blagi efekt snižavanja...

Dijete za mršavljenje

UN dijeta – varljivi jamac

  Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist Tako je kod nas u posljednje vrijeme iznimno popularna UN dijeta ili 90 dnevna dijeta, u svijetu poznata kao 3MD dijeta. Iznimno je jednostavna i razumljiva za primjenu, što je vjerojatno i osnova njene popularnosti. Čak je i poneki ministar u vladi podlegao čarima ovog jednostavnog modela prehrane, koji, navodno, jamči brz, siguran i...

Arhiva

Moguće nove preporuke za orašaste plodove i kokice za pacijente s divertikulozom

  Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist 01.05.2007. – Prema novoj studiji s preliminarnim rezultatima, predviđa se skidanje zabrane za orašaste plodove i kokice za osobe koje pate od divertikuloze. Rezultati ove studije ukazuju upravo na suprotan zaključak. Dr Lisa STrate s vašingtonskog univerziteta u Seattleu koja je vodila studiju navodi na zaključak da kokice mogu imati čak zaštitno djelovanje na...

Deserti / Vegan / Vegetarijanski

Čokoladne kocke

    Odličan brzi kolač za ljubitelje čokolade, vegetarijanska i vegan verzija.   Vegetarijanska opcija Sastojci Sastojci za biskvit 6 žumanjaka 6 žlica šećera 6 žlica oštrog brašna 1/2 praška za pecivo 1 dl ulja 1 dl mlijeka 3 žlice kakaa 6 bjelanjaka Sastojci za kremu 1/2 lit vrhnja za šlag 250 g čokolade za kuhanje Priprema Odvojiti bjelanjak od...

Održavanje težine

Test intolerancije na hranu i mršavljenje

    Kako bih mogla saznati koja mi hrana najviše odgovara, a pošto sam trenutno na dijeti i koje bi to namirnice trebalo koristiti da efekt bude što bolji? Čula sam da postoji jedna metoda putem analize krvi, i da se tako najbolje vidi što kome odgovara i ako ne može smršaviti, zbog čega. – Dragana Odgovor Radi se o...