N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Hrana općenito

Topla lubenica hranjivija od hladne

    14.09.2006. – Najnovije istraživanje sugerira da hladna lubenica ipak nije najučinkovitiji način da se ovaj plod iz porodice krastavaca konzumira, gledano prema nutritivnoj vrijednosti. Naime, istraživači su pronašli da je hladna lubenica, iako možda predstavlja jedno sjajno osvježenje u vrućim ljetnim danima, nutritivno ipak manje hranjiva od tople. U studiji objavljenoj 9. kolovoza u Journal of Agricultural and...

Održavanje težine

Vraćaju se skinuti kilogrami

    Već mi se nekoliko godina ponavlja ista situacija. Skidam kilograme, pa mi se vraćaju. Visoka sam 169 cm, a trenutno težim 85 kilograma. Nikako da budem umjerena u konzumaciji hrane, a kad postignem zadovoljavajuću težinu priuštim si, svako malo, nešto nezdravo, a to se nezdravo pretvara u nekontrolirano uzimanje hrane. Možete li mi ikako pomoći? – Ivana Odgovor Ovakva...

Zdravlje

Deficit vitamina D povezan sa rizikom od padanja

  14.08.2006. – Loš status vitamina D u organizmu je neovisno povezan s povećanim rizikom od padanja kod starijih, osobito u dobi 65-75, objavljeno je u studiji objavljenoj u kolovoškom izdanju časopisa The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Studija je rađena u Nizozemskoj, uključivala je 1231 muškaraca i žena u dobi od 65 godina ili starijih, koji su sudjelovali...

Mlijeko i proizvodi

Mladi kravlji sir

  Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist 27.06.2006. – Mladi kravlji sir je dio naše tradicionalne prehrane, osobito važan u krajevima sa stočarskom tradicijom. Dobiva se kiseljenjem mlijeka već stoljećima, u Europi, Aziji i Americi. Jede se samostalno, ali i u različitim kombinacijama. Može se jesti sam ili uz dodatak vrhnja ili kajmaka, kao dio slanog obroka, u kombinaciji sa salatnim...

Fitotvari i drugi sastojci

Teorija slobodnih radikala

    Antioksidansi i slobodni radikali su neizostavni dijelovi života u svakom organizmu. Slobodni radikali štetni su spojevi koji prirodno nastaju od životnih procesa, primjerice od kisika kojeg udišemo, a u čijoj je prirodi da nanose štetu tkivu i stanici u kojima nastaju. Također slobodni radikali nastaju od raznih onečišćenja koje unosimo u organizam hranom ili drugim putem, primjerice iz...

Deserti / Vegetarijanski

Voćna salata s bademom

  Hranjiva voćna salata s bademom. Sastojci 1 naranča 6 jagoda 45 g badema 1 žlica meda Priprema Operite, nasjeckajte i pomiješajte voće, dodajte nasjeckane pečene bademe i žlicu meda.