Tagged: lan

Lignani

    Lignani su bioaktivne, ne-nutritivne, ne-kalorične polifenolne tvari iz biljaka čija je najveća koncentracija u sjemenkama lana i sezama, a manja u žitaricama, drugim sjemenkama, voću i povrću. Lignani imaju slabo estrogensko djelovanje te se radi te karakteristike svrstavaju u fitoestrogene. Lignani ne spadaju u biljna vlakna. Lignane ne valja brkati s ligninima jer se radi vrlo različitim molekulama....

Kalup kruh s lanom

    Za pripremu ovog kruha potreban je duguljasti kvadratni kalup. Sastojci jedna šalica mlake vode 15 žlica brašna 3 žlice ulja 1 žličica šećera 1/2 žličice soli 1/2 žlice suhog kvasca 2 žlice sjemenki lana Priprema U posudu staviti jednu šalicu mlake vode, dodati šećer, suhi kvasac i 4 žlice brašna. Dobro promiješati pjenjačom, poklopiti i ostaviti na toplome....

Zamjene za jaja u vegan slasticama

    U tradicionalnoj pripremi slastica koriste se jaja koje služe kao vezivo, sredstvo za dizanje i dodavanje vlažnosti. Ima nekoliko alternativa u zamjenu za jaja, ovisno o tome što se priprema, a to su lan, banane, sok od jabuke, pire od šljiva, kremasti tofu, vegan jogurt i komercijalna zamjena za jaja. Lanene sjemenke – koriste se cijele lanene sjemenke...

30. rujan

    1908. – Rođena je Johanna Budwig, njemačka kemičarka i izumiteljica papirne kromatografije za masnoće u krvi. Putem svoje prakse liječila je ljude oboljele od raka svojim metodama, tzv. Budwig prehranom, u kojoj je jedan od najvažnijih sastojaka lan. natrag na kalendar