Category: Recepti

Salate / Vegan

Ukiseljena zelena rajčica

    Ako vam je u vrtu ostalo još nešto zelene rajčice, probajte ju ukiseliti. Sastojci Za svaku staklenku potrebno je: nekoliko zelenih rajčica lovorov list, 2 komada češnjak, 1 režanj papar u zrnu, 10-ak zrna alkoholni ili vinski ocat voda sol šećer Priprema 5%-tni alkoholni ili vinski ocat razrijediti s isto toliko vode. Na svaku litru razrijeđenog octa potrebno...

Prilozi / Vegan

Riža s tikvicama

    Smeđa riža s mladim tikvicama, odlično paše uz ljetne salate. Sastojci 10 žlica smeđe riže 1 manja tikvica 2 suhe rajčice sol, papar ulje Priprema U posudu dodati malo ulja, a zatim rižu. Doliti vodu, posoliti i popapriti i kuhati oko pola sata dok ne omekša. Kad je skoro gotova, dodati tikvicu nasjeckanu na kockice, a zatim suhu rajčicu...

Prilozi / Vegetarijanski

Tikvice s timijanom

    Tikvice su zdrava, niskokalorična i ukusom neutralna hrana, a mogu se spremati na mnoštvo načina. Sastojci 2 žlice maslinovog ulja 2 žlice maslaca 1/4 šalice fino nasjeckanog luka 1/4 šalice nasjeckanog peršina 1 tikvica narezana na deblja trakice 1/2 šalice biljnog temeljca ili kocke za juhu 1 žličica suhog timijana Priprema Zagrijati ulje i otopiti maslac, dodati sitno...

Prilozi / Vegetarijanski

Zapečena mrkva s krumpirom

    Gratinirana mrkva s krumpirom, za ljubitelje ovakvih priloga. Sastojci 400 g krumpira 4 jaja 600 g mrkve 150 g sira gaude 250 g slatkog vrhnja 10 g maslaca sol, papar, muškatni oraščić, peršinov list Priprema Krumpir skuhajte u ljusci. Mrkvu narežite na kose ploškice, te ju pirjajte na maslacu 10-ak minuta. U namašćenu posudu za gratiniranje složite red...

Deserti / Vegetarijanski

Pečene dunje s mascarponeom

  Zaslađene pečene dunje s medom i napunjene Mascarpone sirom. Sastojci 2 dunje 4 jušne žlice meda 6 čajnih žlica maslaca 1/4 šalice vode 200 g mascarpone sira 2 čajne žlice šećera za posipanje 8 piškota Priprema Nasijecite dunje popola po dužini i očistite srž. Nemojte im oguliti koru. Premažite maslacem posudu za pečenje u pećnici s malo maslaca i...

Deserti / Vegan / Vegetarijanski

Čokoladne kocke

    Odličan brzi kolač za ljubitelje čokolade, vegetarijanska i vegan verzija.   Vegetarijanska opcija Sastojci Sastojci za biskvit 6 žumanjaka 6 žlica šećera 6 žlica oštrog brašna 1/2 praška za pecivo 1 dl ulja 1 dl mlijeka 3 žlice kakaa 6 bjelanjaka Sastojci za kremu 1/2 lit vrhnja za šlag 250 g čokolade za kuhanje Priprema Odvojiti bjelanjak od...