N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Zdravlje

Apsorpcija kolesterola

    08.03.2004. – Većina nas misli da kolesterol iz hrane nakon prolaska kroz naša usta ide direktno u arterije, što nije točno. Što je veća količina kolesterola u hrani, manji je postotak koji se apsorbira u krvotok. Prosječni dnevni unos kolesterola iznosi oko 350 mg. Kada je unos kolesterola prehranom minimalan, tj. 26 mg, apsorbira se 41%. Kod unosa...

Fizička aktivnost i sport

Nisko-ugljikohidratna prehrana i vožnja bicikla

  Jedan od najutjecajnijih časopisa iz područja prehrane sportaša International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism donosi u veljači 2004 članak o utjecaju nisko-ugljikohidratne prehrane na vožnju bicikla. Na testiranju su sudjelovali profesionalni biciklisti, koji su slijedili zadane planove prehrane u trajanju od tjedan dana. Dok je prva tri dana prehrana bila jednaka za sve sudionike, u posljednjih četiri,...

Zdravlje

Jogurt i terapija antibioticima

  24.02.2004. – Jedna od najčešćih komplikacija pri uzimanju antibiotika je pojava dijareje (proljeva), koja se javlja u 5 do 39% slučajeva. Kada se u terapiji raznih bolesti uzimaju antibiotici, oni će uništiti veći dio bakterija koje se normalno nalaze u crijevu, te će nastati otvoreni prostor za razvoj drugih, nepoželjnih bakterija. Također antibiotici će utjecati na metabolizam kratko-lančanih masnih...

Zdravlje

Koji su razlozi porasta obeziteta u SAD-u?

  15.02.2004. – Porast obeziteta u SAD upravo je alarmantan, kako pokazuju najnoviji statistički podatci. U periodu od 1971. do 2000. godine postotak obeznih osoba porastao je sa 14,5% na 30,9% – tj. gotovo svaka treća osoba ima problema s povišenom tjelesnom težinom i svim njenim posljedicama. Nakon što je izašao izvještaj “Trendovi u unosu energije i makronutrijenta od 1971....

Zdravlje

Utjecaj visoko-ugljikodratne prehrane na tjelesnu masu

  15.02.2004. Početkom ove godine u časopisu Archives of Internal Medicine izašla je studija koja ide u prilog zastupnicima visoko-ugljikohidratne prehrane. Naime, ako se osobe hrane do zadovoljenja osjećaja sitosti po principima visoko-ugljikohidratne nisko-masne prehrane s normalnim udjelom proteina, dolazi do smanjenja težine i tjelesne masti. Sudionici studije, starije osobe prosječne dobi od 66 godina, podijeljeni su u tri grupe....

Zdravlje

Više o glikemijskom indeksu

  13.02.2004. – Istraživanje objavljeno ovog tjedna u The Journal of the National Cancer Institute upućuje na činjenicu da prehrana bogata određenim ugljikohidratima može povećati rizik od pojave kolorektalnog raka kod žena. Naime, radi se o ugljikohidratnoj hrani koja se brzo probavlja, tj. hrani koja ima visoki glikemijski indeks. Nakon obroka normalno dolazi do porasta glukoze u krvi, a posljedično...