N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Fitotvari i drugi sastojci

Što su antioksidansi

    Antioksidansi su skupina različitih prirodnih spojeva koji u organizmu čovjeka igraju važnu ulogu zaštite od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Dva su izvora antioksidansa – kao prvo, naš vlastiti organizam je sposoban proizvesti antioksidanse, uz pomoć vitamina i minerala. Drugi, vanjski, izvor antioksidansa je hrana. Ako je organizam optimalno opskrbljen vitaminima i mineralima kako bi mogao proizvoditi vlastite antioksidanse,...

Zdravlje

Dobivanje na težini i rak dojke

  28.04.2004. – Prekomjerna zaliha tjelesne masnoće i hormonalna nadomjesna terapija su važni faktori koji pridonose riziku od pojave raka dojke kod žena nakon menopauze. Po riječima prof. dr. Mije Bregoveca, poznatog hrvatskog kardiologa, hormonalna nadomjesna terapija ima negativni utjecaj te može izazvati moždani udar, demenciju i umanjenje kognitivnih sposobnosti. Dakle, hormonalna nadomjesna terapija ne štiti srce i mozak kako...

Zdravlje

Prekomjerna tjelesna masa i glukoza u krvi

  25.04.2004. – U studiji objavljenoj u New England Journal of Nutrition, praćena su djeca normalne tjelesne mase koja su u odrasloj dobi razvila prekomjernu tjelesnu težinu i obezitet. Poznato je da je rizik od šećerne bolesti povećan kod obeznih osoba, a pogotovo kod onih čija je težina pri porodu ocijenjena kao niska. Od gotovo 1500 sudionika, koji su na...

Mršavljenje

Koliko treba vježbati

  24.04.2004. – Prekomjerna tjelesna težina i obezitet danas su vodeći zdravstveni problemi, koji su velikim dijelom uvjetovani nedostatkom fizičke aktivnosti. Za održavanje optimalne tjelesne mase (težine) važan je unos i potrošnja energije, jednostavno rečeno, unos kalorija treba biti u ravnoteži s potrošnjom. Ali u kojoj će mjeri fizička aktivnost djelovati na mršavljenje? I kakva je najbolja fizička aktivnost u...

Jaja

Jaja u zdravoj prehrani

    Jedno kokošje jaje teži prosječno 60g, i sastoji se od tri dijela – ljuske (koja je sastavljena od Ca i Mg karbonata, Ca i Mg fosfata i organskih tvari), bjelanjka (pretežno voda i proteini), i žumanjka (nutritivno najvažnijeg dijela jaja, koji je bogat proteinima, željezom, fosforom, kao i masnoćom, vitaminima i mineralima). Bjelanjak je od ljuske odvojen dvodijelnom...

Zdravlje

Niskokalorična dijeta i dijabetes tipa II kod djece

  25.03.2004. – Grupa stručnjaka ispitala je utjecaj nisko kalorične dijete kod dijabetične djece. Pod stalnim liječničkim nadzorom, obezna djeca, čiji je indeks tjelesne mase (ITM) iznosio prosječnih 43,5, hranila su se ketogenom nisko-kaloričnom dijetom koja je sadržavala 800 kcal. (Ketoza je metaboličko stanje koje se pojavljuje kada u tijelu više nisu prisutne zalihe glikogena, a javlja se otprilike dva...