N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Niskokalorična dijeta i dijabetes tipa II kod djece

  25.03.2004. – Grupa stručnjaka ispitala je utjecaj nisko kalorične dijete kod dijabetične djece. Pod stalnim liječničkim nadzorom, obezna djeca, čiji je indeks tjelesne mase (ITM) iznosio prosječnih 43,5, hranila su se ketogenom nisko-kaloričnom dijetom koja je sadržavala 800 kcal. (Ketoza je metaboličko stanje koje se pojavljuje kada u tijelu više nisu prisutne zalihe glikogena, a javlja se otprilike dva...

Kalorijska restrikcija i incidencija raka dojke

  25.03.2004. – Sigurno ste čuli da se restrikcijom kalorijskog unosa kod životinja najučinkovitije može produžiti životni vijek životinje, te se na isti način može reducirati pojava tumora. Dokle god životinja dobiva sve osnovne hranjive tvari koje su joj potrebne, energetski unos se može smanjiti za čak 40%. Životinja će tako ne samo duže živjeti (neke čak i dvostruko duže),...

Brašno – obogaćivanje folatom

  25.03.2004. – Folat pripada vitaminima B kompleksa i prirodno se pojavljuje u hrani, a neophodan je za razvoj i održavanje novih stanica. Posebno je važan u razdobljima brze stanične diobe i rasta, kao što je djetinjstvo i trudnoća. Folat je neophodan za stvaranje DNA i RNA (temeljne strukture svake stanice), a također ih može zaštititi od promjena i tako...

Francuska studija o antioksidantima

  24.03.2004. – SUVIMAX je skraćeni naziv za francusku studiju koja se bavi istraživanjem utjecaja antioksidanata (vitamina i minerala) na prevenciju koronarne bolesti srca i raka (franc. SUppléments en VItamines et Minéraux AntioXydants). Prema rezultatima, samo su muškarci ostvarili zdravstvenu korist od upotrebe antioksidanata. A što je sa ženama? Učinak dodatka antioksidanata kod žena bio je minimalan – pretpostavlja se...

Rak dojke i vlakna

    24.03.2004. – Rak dojke najčešći je oblik raka kod žena, s incidencijom koja varira od zemlje do zemlje. Već je neko vrijeme poznato da način prehrane može imati utjecaja na razvoj ove bolesti. Prema preporukama, unos ukupne masnoće treba se smanjiti (posebno masnoće iz crvenog mesa i punomasnih mliječnih proizvoda), dok biljne namirnice kao izvor vitamina C, folne...

Apsorpcija kolesterola

    08.03.2004. – Većina nas misli da kolesterol iz hrane nakon prolaska kroz naša usta ide direktno u arterije, što nije točno. Što je veća količina kolesterola u hrani, manji je postotak koji se apsorbira u krvotok. Prosječni dnevni unos kolesterola iznosi oko 350 mg. Kada je unos kolesterola prehranom minimalan, tj. 26 mg, apsorbira se 41%. Kod unosa...