hrana, prehrana i zdravlje
Od svih hranjivih tvari, masnoće su one koje organizmu daju najviše energije, gotovo duplo više od ugljikohidrata i bjelančevina. Stručnjaci savjetuju da se s masnoćama ne smije pretjerivati, pogotovo ako se želi održati normalna težina. Energetski udio od 30% masnoća u prehrani je opće prihvaćen. Sve masnoće, odnosno trigliceridi u prehrani nisu isti: sastoje se od jedne molekule...
24.01.2009. – Mnoge će iznenaditi činjenica da smo, prema najnovijem istraživanju četvrta po redu najdeblja nacija u Europi! Podaci pokazuju da je u Hrvatskoj preuhranjeno više od 79% muškaraca i gotovo 50% žena. Kažu stručnjaci – debljina je kronična bolest koja ima za posljedicu niz teških kroničnih poremećaja. Zanimljivo, Svjetska zdravstvena organizacija je prije nešto više od 60 godina...
Omega 3 i 6 su masne kiseline, sastojci masnoća, neophodne su za održavanje dobroga zdravlja. Međusobno se razlikuju po kemijskoj strukturi, odnosno položaju dvostruke veze između ugljikovih atoma, a ta relativno mala strukturna razlika čini veoma bitan utjecaj na njihovo djelovanje na ljudsko zdravlje. Zašto su važne? Najvažnije omega 3 masne kiseline su: alfa linoleinska kiselina (ALA), eikozapentaenska...
Sastojci kelj pupčar, 500g sol maslinovo ulje balsamični ocat Priprema Očišćeni i oprani kelj prokuha se par minuta u slanoj vodi ili na pari, te se ocijedi. Začini se uljem i octom u zdjeli. Poslužuje se kao topla ili hladna salata.
Kelj pupčar može se pripremiti pirjanjem, ključna je što kraća obrada kako bi ostao hrskav i kako bi se očuvale hranjive tvari i fitonutrijenti. Sastojci kelj pupčar, 500 g sol, češnjak maslinovo ulje malo brašna Priprema Očišćeni i oprani kelj pupčar prokuhati par minuta u slanoj vodi ili skuhati na pari. Ocijediti i sačuvati 1 dl vode u...
Ako vam je u vrtu ostalo još nešto zelene rajčice, probajte ju ukiseliti. Sastojci Za svaku staklenku potrebno je: nekoliko zelenih rajčica lovorov list, 2 komada češnjak, 1 režanj papar u zrnu, 10-ak zrna alkoholni ili vinski ocat voda sol šećer Priprema 5%-tni alkoholni ili vinski ocat razrijediti s isto toliko vode. Na svaku litru razrijeđenog octa potrebno...
Pridruži se Odysee
Prati kanal Nutricionizam.com
Odysee - content freedom
