N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Osvrti

Mršavljenje opet i stalno

    Koliko god pisali o mršavljenju, koliko god pokazivali zablude i ukazivali na ispravne puteve vraćanja na zdravu i poželjnu tjelesnu težinu, uvijek postoje ljudi koji imaju problem s kilogramima i koje sve to ne zanima. Oni, naime, nemaju vremena za pravila, fiziološke granice i zakone i logiku. Oni traže prečac, jednostavan tunel koji će ih odvesti na sunčanu...

Prilozi / Vegetarijanski

Zapečena mrkva s krumpirom

    Gratinirana mrkva s krumpirom, za ljubitelje ovakvih priloga. Sastojci 400 g krumpira 4 jaja 600 g mrkve 150 g sira gaude 250 g slatkog vrhnja 10 g maslaca sol, papar, muškatni oraščić, peršinov list Priprema Krumpir skuhajte u ljusci. Mrkvu narežite na kose ploškice, te ju pirjajte na maslacu 10-ak minuta. U namašćenu posudu za gratiniranje složite red...

Deserti / Vegetarijanski

Pečene dunje s mascarponeom

  Zaslađene pečene dunje s medom i napunjene Mascarpone sirom. Sastojci 2 dunje 4 jušne žlice meda 6 čajnih žlica maslaca 1/4 šalice vode 200 g mascarpone sira 2 čajne žlice šećera za posipanje 8 piškota Priprema Nasijecite dunje popola po dužini i očistite srž. Nemojte im oguliti koru. Premažite maslacem posudu za pečenje u pećnici s malo maslaca i...

Masti i ulja

Bučino ulje

    Bučino ulje je tamno-zelene do crne boje sa izrazitim, bogatim i specifičnim, pomalo orašastim okusom i mirisom svježeg kruha. Proizvodi se iz sjemenki posebne vrste uljene buče koja je izvana zeleno-žuta, a iznutra narančasta. Njene tamno zelene sjemenke nemaju karakterističnu opnu kao sjemenke drugih vrsta i zbog toga se još nazivaju i “golice”. Osim u proizvodnji ulja, one...

Arhiva

Tamna čokolada može koristiti za snižavanje tlaka u početnom stadiju hipertenzije

  Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist 01.08.2007. – Poznato je da je tamna čokolada korisna po zdravlje u umjerenim količinama. Sada su znanstvenici dodali još jednu potvrdu njenom statusu nutraceutika. Iako nije zamjena za lijekove za kontrolu krvnog tlaka, a osobito nije preporučiva u većim količinama zbog visokog sadržaja masnoće i šećera, pokazalo se da može imati blagi efekt snižavanja...

Dijete za mršavljenje

UN dijeta – varljivi jamac

  Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist Tako je kod nas u posljednje vrijeme iznimno popularna UN dijeta ili 90 dnevna dijeta, u svijetu poznata kao 3MD dijeta. Iznimno je jednostavna i razumljiva za primjenu, što je vjerojatno i osnova njene popularnosti. Čak je i poneki ministar u vladi podlegao čarima ovog jednostavnog modela prehrane, koji, navodno, jamči brz, siguran i...