N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Na današnji dan

12. siječanj

    1779. – Rođen je Nicolas Clement (12. siječanj 1779. – 21. studeni 1841.) francuski fizičar i industrijski kemičar. Clement je prvi znanstvenik koji je definirao i koristio kaloriju kao jedinicu mjere za toplinu, iako je ta riječ postojala još ranije za vrijeme Lavoisier-a koji je mjerio specifičnu toplinu vode i drugih materijala u uređaju kojeg je nazvao kalorimetrom....

Na današnji dan

14. siječanj

  2022. – Stupanjem na snagu Uredbe EU 2022/63 od 14 siječnja 2022., i nakon što je EFSA zaključila da “nije siguran” – aditiv titanij dioksid, označen na etiketama prehrambenih proizvoda kao E171, konačno je zabranjen za korištenje u hrani u zemljama Europske Unije. Već je i ranije bio zabranjen u Njemačkoj, a od početka 2020 godine u Francuskoj. Sada...

Na današnji dan

15. siječanj

  2015. – Američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA) odobrilo je prodaju i uzgajanje soje i pamuka rezistentnih na dikambu. Dikamba je herbicid širokog spektra, koji se preko lišća premješta u sve dijelove biljke te izaziva poremećaje ravnoteže hormona kod dijeljenja stanica, disanja i sinteze proteina. Biljka ugiba u deset dana. Bakterija Pseudomonas maltophila (soj DI-6) koja inače obitava u zemlji, djeluje...

Važni pojmovi

Postotak masnog tkiva

  U organizmu postoji više vrsta masnog tkiva. Primjerice, imamo visceralno masno tkivo, potkožno masno tkivo itd. Visceralna masnoća je u uskoj povezanosti s određenim bolestima. Što je postotak tjelesne masti? To je ukupna masa tjelesne masnoće u odnosu na cjelokupnu tjelesnu masu., izražava se kao postotak (%). Jedan od načina određivanja je pomoću bioelektrične impedancije. Postotak tjelesne masti se...

Na današnji dan

22. siječanj

  1865. – Rođen je Wilbur Lincoln Scoville (22. siječanj 1865 – 10. ožujak 1942), Američki farmaceut koji je 1912. godine osmislio ljestvicu prema kojoj se standardizira jačina ljutih začina, pogotovo jačina raznih sorti čili paprike. Ljestvica danas nosi njegovo ime – Scovilleova ljestvica.   natrag na kalendar  

Na današnji dan

26. siječanj

    1904. – Rođen je Ancel Benjamin Keys, američki fiziolog i nutricionist, smatra se jednim od najvažnijih znanstvenika koji su pridonijeli modernom epidemiološkom istraživanju kardiovaskularnih bolesti. Njegovo je ime usko povezano sa dvijema dijetama: prehranom američkih vojnika, te mediteranskom prehranom. natrag na kalendar