N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Osvrti

GM kukuruz i crni dan europske demokracije

    15.02.2014. – Dvanaest ministara Europske Unije poslalo je komesaru za zdravlje Toniju Borgu otvoreno pismo s ciljem povlačenja zahtjeva za odobrenjem uzgoja Pioneerovog genetski modificiranog kukuruza 1507. Otvoreno pismo potpisuju 11. veljače 2014. godine ministri Austrije, Bugarske, Cipra, Francuske, Mađarske, Italije, Latvije, Litvanije, Luksemburga, Poljske i Slovenije od devetnaest država koje su se već izjasnile protiv. Hrvatska ministrica...

Aditivi

Toksičnost glutamata

    Sve više dokaza upućuje da najpoznatiji pojačivač okusa – glutamat – koji se nalazi u gotovo svakoj industrijski proizvedenoj hrani, uzrokuje negativne učinke u dozama u kojima se obično unosi prehranom. Studija iz časopisa Journal of Headache Pain otkriva da već i jednokratna doza mononatrijevog glutamata (eng. monosodium glutamate, MSG) uzrokuje glavobolju u većini testiranih zdravih osoba. Istraživači...

Novosti

Države članice EU se usprotivile uzgoju GM kukuruza 1507, ali ipak prolazi!

    13.02.2014. (izmjene 19.02.2014.) – Na jučerašnjoj sjednici Europskog vijeća raspravljalo se i glasovalo o sudbini genetski modificiranog kukuruza TC 1507. Većina zemalja članica, uključujući i Republiku Hrvatsku, usprotivila se ovom GM kukuruzu, kao i većina zastupnika u Europskom parlamentu (385 protiv, 201 za). Međutim, zbog nekoliko pro-GM orijentiranih država (Španjolska, UK, Finska, Estonija i Švedska su glasale za)...

Novosti

Subway izbacuje azodikarbonamid

    12.02.2014. – Američka blogerica Vani Hari (foodbabe.com) uspjela je uz pomoć peticije i podrške preko 89000 potpisa* u samo jednom tjednu natjerati najveći svjetski restoranski lanac da izbaci aditiv iz sendviča (*potpisi s datumom 12.02.2014). Radi se o aditivu azodikarbonamidu koji je dozvoljen od strane FDA i nalazi se u bazi EAFUS (Everything Added to Food in the...

Ljekovito

Ispiranje nosa uz pomoć češnjaka

    Ispiranje nosa je popularna metoda za čišćenje nosne sluznice, pomaže očistiti sinuse od prekomjerne sluzi, a uz dodatak češnjaka dobiti će se dezinfekcijsko djelovanje. Istraživanja pokazuju da osobe koje pate od svakodnevnih problema sa sinusima imaju poboljšanje simptoma upotrebom raznih tehnika ispiranja nosnica. Sastojci, za slanu otopinu 0,5 litre vode 1 žličica kuhinjske soli Sastojci za tekućinu za...

Važni pojmovi

Omjer struka i visine

  Omjer struka i visine jednostavna je i brza metoda skrininga kojom se može procijeniti zdravstveni rizik od određenih bolesti u različitim populacijama, i to podjednako kod muškaraca, kao i kod žena i djece. Ovaj antropometrijski indeks pokazuje stupanj nakupljanja tjelesne masnoće oko struka. Tipično je pokazatelj androgenog (muškog) tipa nakupljanja tjelesne masnoće. Omjer struka i visine osjetljiviji je od...