N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

15. kolovoz

    1911. – U SAD-u je komercijalizirana hidrogenirana masnoćnoca Crisco. natrag na kalendar    

Vitamin B1

  Vitamin B1, tiamin ili aneurin je jedan od vodotopivih vitamina B skupine. Neophodan za metabolizam šećera i škroba te za dobivanje energije. Izravno sudjeluje u održavanju razine energije, podržava moždanu funkciju (pamćenje), mišićnu funkciju, funkciju zglobova, te pomaže u probavi. Održava zdrav živčani sustav, osobito je važan kod epilepsije. Alkohol može prouzročiti deficit ovoga vitamina i svih drugih vitamina...

Vitamin A

  Vitamin A – retinol – je vitamin topljiv u masti. Vitamin A ima antioksidativna svojstva, važna za zaštitu oka i rast kostiju. Također sudjeluje u sintezi proteina i hormona (uključujući hormon rasta i testosteron). Sudjeluje u održavanju tkiva, pomaže smanjiti slabost na infekciju. Ključan je za zdravu kožu, krv, jake kosti i zube, bubrege, mjehur, pluća i membrane. Deficit...

Vitamin C

  C vitamin (kemijski naziv: askorbinska kiselina) je u vodi topivi vitamin i antioksidans. Neophodan kofaktor za brojne funkcije u organizmu, spomenimo samo neke: tvorba kolagena, sinteza proteina, apsorpcija i metabolizam željeza, sinteza krvnih stanica. To je također jedan od glavnih antioksidansa topiv u vodi koji igra jednu od važnih uloga u obrani organizma od oksidativne štete koja se javlja...

19. kolovoz

    1947. – Nizozemski kemičari Ferdinand Arens i David Adriaan van Dorp u cijelosti sintetiziraju vitamin A u laboratoriju.   1856. – Američki kemičar Gail Borden patentira mlijeko u prahu.   natrag na kalendar  

22. kolovoz

    1867. – Rođen Maximilian Oskar Bircher-Benner (22.08.1967.-24.01.1939.) bio je švicarski liječnik i jedan od prvih nutricionista, poznat po kreiranju žitnih pahuljica s voćem, popularnih mueslija. Kao liječnik u sanatoriju u Zurichu iz prehrane bolesnika izbacio je kruh i meso, a zagovarao je voće i povrće – te se smatra kratorom mueslija. Osnovni sastojci za njegov muesli su: zobene...