N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Na današnji dan

2. rujan

    1910. –  Rođen je Donald Watson (02.09.1910. – 16.11.2005), engleski pacifist i tvorac riječi “vegan”. On je 1944. godine s 25 istomišljenika oformio Vegansku Udrugu. Vodio je, pisao i distribuirao Veganske Novosti, koje su od nekoliko primjeraka u roku od dvije godine porasle na petstotinjak kopija. (1) Rođen u Mexboroughu, Yorkshire. Bio je slabašno i osjetljivo dijete. (1)...

Novosti

EU želi regulirati kultivaciju svog voća i povrća …

    … čak i u privatnim posjedima! Regulativa za marketing reproduktivnog biljnog materijala naći će se pred članovima Europske komisije 6. svibnja 2013. godine. EK želi u buduće nametnuti poljoprivrednicima i vrtlarima upotrebu standardiziranog sjemenja. Stare i rijetke sorte imaju malu vjerojatnost da će biti odobrene, a njihova kultivacija biti će kažnjiva zakonom – čak i kada se bilje...

Na današnji dan

7. rujan

    1774. – Prvi slučaj trovanja zapadnjaka tropskom ribom fugu zabilježio je James Cook: neki članovi njegove posade jeli su fugu, a ostatke dali svinjama koje su držali na brodu. Posada je zatim imala problema s disanjem i utrnulošću, a do drugoga jutra sve su svinje pomrle od trovanja. Tetrodotoksin je ekstremno toksičan neurotoksin kojega riba fugu sadrži najviše...

Kruh, tijesto, pizza... / Vegan

Recept za kiselo tijesto

    Smjesa za kiselo tijesto prirodna je mješavina bakterija i kvasaca koja služi za podizanje tijesta za kruh. Koristi se umjesto kupovnog svježeg ili suhog aktivnog kvasca. Sastojci 9 dl vode 150 g bijelog pšeničnog brašna 75 g integralnog pšeničnog brašna 75 g raženog brašna Po mogućnosti nabavite ekološko-biološko brašno. Priprema Sve sastojke stavite u staklenu zdjelu i dobro...

Žitarice i sjemenke

Kiselo tijesto

    Kiselo tijesto je najvjerojatnije prvo sredstvo koje se koristilo za dizanje i spremanje kruha. Zapis o pravljenju kiselog tijesta pronađen je u starom Egiptu, a datira cca 1500 godina prije Krista – znamo da su žitarice poznate i da se uzgajaju već 10.000 godina. Egipćani su zrna žitarica usitnjavali, miješali s vodom i dobivenu kašu su sušili iznad...

Na današnji dan

12. rujan

    2016. – Naše društvo se temelji na ideji da nam znanost pomaže u donošenju dobrih, solidnih odluka. Međutim, konflikt interesa je postao norma u gotovo svim područjima znanosti. Posebno je to vidljivo u kemijskoj industriji gdje se kompanije proizvođači pesticida predstavljaju kao biotehnološke kompanije i kompanije koje se specijaliziraju u genetici, ili u prehrambenoj industriji gdje grupe koje...