N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Umaci, namazi / Vegetarijanski

Ranč umak

    Ranč umak kombinira vrhnje odnosno majonezu s češnjakom, lukom i svježim ili suhim začinskim biljem koji mu upotpunjuju aromu. Ponekad se vrhnje i majoneza zamjenjuju jogurtom radi pripreme manje kaloričnije verzije. Koristi se za salate, svježe narezano povrće (npr. mrkve) te kao dodatak kuhanoj i pečenoj hrani. Ova verzija kao bazu koristi majonezu i suhe začine. Sastojci 1...

Zanimljivosti

Matrix farme pilića

    Masovna proizvodnja peradskog mesa trenutno se provodi na velikim farmama, odnosno hangarima u kojima se pilići drže u skučenom prostoru, bez prirodnog svijetla. U uzgoju koji traje šest do sedam tjedana, pilići rastu velikom brzinom pa veliki dio ugine zbog nerazmjera između veličine srca i pluća sa ostatkom tijela. Samo u Ujedinjenom Kraljevstvu, godišnje se tovi i ubije...

Novosti

Francuska Korporacija Monsanto proglašena krivom za kemijsko trovanje

    14.02.2012. – Francuski sud donio je presudu kako je kontroverzna američka biotehnička korporacija Monsanto kriva za nenamjerno trovanje francuskog poljoprivrednika. Presuda je svojevrsni presedan u tužbi protiv trovanja pesticidima, očekuje se kako će nakon ove odluke nove tužbe uslijediti, prenosi BBC. Paul Francois, uzgajivač žita, rekao je kako je obolio od brojnih neuroloških problema, uključujući gubitak pamćenja i...

Prilozi / Vegetarijanski

Blitva u bešamelu

    Blitva u bešamelu idealan je topli prilog za mnoga jela, a može se jesti i samostalno. Sastojci 1 velika vezica blitve 3 češnja češnjaka 2 žlice maslaca 2 žlica brašna 1 šalica mlijeka sol, papar, muškatni oraščić Priprema Oprati i nasjeckati blitvu. Kuhati u vodi oko 5 minuta dok listovi ne omekšaju. Kuhanu blitvu procijediti i pritisnuti kuhačom...

Hrana i suplementi

Sadržaj vitamina u kuhanoj hrani

    Zanima me da li se namirnice (hrana) smiju podgrijavati i da li “gube” na vitaminima i mineralima (nutritivnim vrijednostima)? Volim “zdravo” jesti, ako nemam izbora skuham ručak rano ujutro, ali ga kasnije ne podgrijavam jer se bojim da ću tako uništiti vitamine, minerale iz povrća. Da li se riba (som) smije pripremiti dan ranije na salatu? Volim raženo...

Zanimljivosti

Zaista “mudre” izreke o hrani

    Nikad zapravo nisam htjela posjetiti Japan. Jednostavno zato jer ne volim jesti ribu. A znam da je stvarno popularna tamo u Africi. Britney Spears   Kad god gledam televiziju i vidim onu jadnu izgladnjelu djecu svugdje po svijetu, ne mogu a da ne zaplačem. I ja bih voljela biti tako mršava, ali bez svih tih muha, smrti i...