N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Poznati nutricionisti

Johanna Budwig – tajna raka

    Dr. Johanna Budwig (30.09.1908. – 19.05.2003.), njemačka kemičarka i izumiteljica papirne kromatografije za masnoće u krvi. Studirala je farmaceutsku kemiju i fiziku, doktorirala 1936., odnosno 1938. godine. U to je vrijeme bila znanstveni asistent kod profesora Hansa Kaufmanna, tada vodećeg znanstvenika za kemiju masnoća (1889. – 1971.) na Sveučilištu u Münsteru. Nakon rata godine 1949. nastavila je raditi...

Novosti

Zeleno svjetlo za krumpir

    21.10.2010. – Upravo prezentirana studija na kongresu američkog Udruženja za obezitet (Obesity Society) pokazuje da se može mršavjeti i kada se u redukcijsku dijetu uključi krumpir. Cilj studije bilo je istraživanje uloge glikemijskog indeksa krumpira budući da je poznato da hrana sa visokim glikemijskim indeksom uzrokuje naglo povećanje šećera u krvi. Rezultati pokazuju ono što znanstvenici već dugo...

Ljekovito / Sokovi, smutiji / Vegetarijanski

Anemija – prirodno rješenje sokom od cikle

    Svježi sok koji slijedi, jedan je od prirodnih načina rješavanja problema nedostatka željeza u tijelu. Sastojci 1 kg cikle 1 kg mrkve 1 kg limuna 0,5 lit meda 1 kg jabuka (ako želite radi poboljšanja okusa) Priprema Sok se može pripremiti u sokovniku. Med se dodaje na kraju, umiješa se u gotov sok dok se ne otopi. Ako...

Sokovi, smutiji / Vegan

Domaći sirup od naranče

    Napravite sami sirup od naranče. Koristite ekološki uzgojene naranče i grejp koji nisu špricani kemikalijama. Sastojci 2 cijele naranče 5 oguljenih naranči 1 grejp sa korom 1 kg šećera 5-6 žličica limunske kiseline Priprema Naranče i grejp se dobro izmiksaju/usitne u mikseru, zatim se dodaje šećer i limunska kiselina. Kora grejpa daje aromu i gorčinu, pa se može...

Prehrana kod bolesti

Prevencija raka dojke putem hrane

    15.10.2010. – U Hrvatskoj od raka dojke godišnje oboli više od 2300 žena. Listopad, mjesec borbe protiv raka dojke, posvetit ćemo prevenciji putem prehrane. Iako neke rizične faktore za pojavu raka dojke ne možemo mijenjati, a to su spol, dob i povijest bolesti u obitelji, još uvijek možemo utjecati na prehranu i fizičku aktivnost. Što se tiče životnih...

Žitarice i sjemenke

Chia sjemenke

    Chia (čija), Salvia hispanica L. je biljka čije se sjeme naširoko prodaje kao prirodno sredstvo za tretman određenih bolesti. Naprimjer, sjemenke chije prodaju se kao hrana ili suplement koji može utjecati na smanjenje težine, održavane optimalne razine glukoze u krvi, zaštitu od dijabetesa i bolesti srca, poboljšanje raspoloženja i za očuvanje zdravlja kostiju. Chia se koristi kao hrana...