N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Juhe, variva / Vegan

Povrtni temeljac

    Povrtni temeljac se može dodavati u mnoga jela poput umaka i rižota, te će ih tako obogatiti okusom i aromom. Također može poslužiti za kuhanje graha, slanutka i palente. Sastojke od čišćenja povrća sakupljajte u vrećicu ili posudu koju ćete držati u dubokom, a kada sakupite dovoljnu količinu pripremit ćete temeljac. Sastojci čisti ostatci od čišćenja povrća: luk,...

Začini

Popis najvažnijih začina

    Anis Pimpinella anisum Anis, zvjezdasti Illicum verum Bergamot Monarda didyma Borovica Juniperus communis Bosiljak Ocimum basilicum Čili Capiscum annuum,C.frutescens Cimet Cinnamomum zeylanicum Đumbir Zingiber officinale Estragon Artemisia dracunculus Gorušica Brassica nigra Kadulja Salvia officinalis Kim Cuminum cyminum Klinčić Eugena arimatica Komorač Foeniculum vulgare, F.v. dulce Kopar Anthum graveolens Korijander Coriandrum sativum Kumin Carum carvi Kurkuma Curcuma longa Lovor Laurus nobilis...

Sokovi, smutiji / Vegan

Napitak od ananasa i malina

    Ovaj voćni napitak (smoothie) pripremljen je od ananasa, malina, banana, naranče uz dodatak par listića mente koji daju osvježavajuću notu. Sastojci 1 šalica nasjeckanog ananasa 1 šalica (smrznutih) malina 1 naranča 1 banana 1,5 šalica kokosovog mlijeka 4 listića metvice Priprema Sve sastojke izblendati, dodati vode ako je napitak pregust.  

Cerealije / Vegetarijanski

Jogurt i pahuljice

    Ova kombinacija jogurta, pahuljica i voća odlična je kombinacija za doručak. Sastojci jedno pakovanje jogurta od vanilije pola šalice žitnih pahuljica po želji 4 žlice borovnica Priprema Jogurt od vanilije uliti u zdjelicu za doručak, a zatim umiješati pahuljice koje volite i borovnice. Najbolje je korsititi pahuljice od integralnih žitarica bez dodanog šećera ili granolu. Mogu se koristiti zamrznute borovnice...

Važni pojmovi

Aberdeen-angus

    Aberdeen-angus je vrsta škotskog goveda crne boje i bez rogova, uzgojena oko 1870 godine. Daje  izvrsno meso. natrag na popis  

Važni pojmovi

Acetil L-karnitin

    Acetil L-karnitin (ALC) – acetilni ester karnitina. ALC se sintetizira u mozgu i jetri, a može se koristiti i kao suplement. Djeluje kao antioksidans, zaštitno na mozak i stimulira oslobađanje hormona (uključujući testosteron). Također djeluje kao neurotransmiter. ALC je sastavni dio sperme muškarca. ALC se u krvi metabolizira pomoću plazminih esteraza i nastaje karnitin – tijelo zatim koristi...