N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Važni pojmovi

Vitamin B15

    B15 vitamin ili orotska kiselina – jedan metabolički faktor za koji su znanstvenici nekada nagađali da ima važnu i esencijalnu ulogu u organizmu, pridajući mu važnost vitamina. Međutim, ta pretpostavka nije bila zasnovana na istraživanjima ili konkretnim dokazima deficita pa je odbačena kao paraznanstvena. U nekim zastarjelim ili više spekulativno orijentiranim knjigama i tekstovima još uvijek se može...

Važni pojmovi

Bakar

    Bakar (Cu) – mineral koji je aktivan u pohrani i oslobađanju željeza za formiranje hemoglobina za eritrocite. Uključen je u mnoge enzimske sisteme uključujući superoksid dismutazu (SOD), jedan od ključnih antioksidativnih enzimskih sistema u organizmu. U većim količinama može biti toksičan. Ponaša se kompetitivno kod apsorpcije prema cinku i manganu. natrag na popis  

Važni pojmovi

Borna kiselina

    Borna kiselina – organski oblik bora dostupan za apsorpciju iz gastrointestinalnog trakta. natrag na popis  

Važni pojmovi

BCAA

    BCAA su aminokiseline razgranatih lanaca od engl. “branch chain amino acids”. Tu spadaju leucin, valin i izoleucin zbog svoje molekularne razgranate strukture, gdje tvore krošnjastu strukturu nastavka umjesto ravnog lanca, i važne su esencijalne aminokiseline dobro poznate radi svojih antikataboličkih (štede mišiće od razgradnje) koristi. Studije su pokazale da BCAA imaju snažan anabolički i antikatabolički učinak u tijelu....

Važni pojmovi

Beta karoten

    Beta-karoten spada u porodicu karotenoida. U našem tijelu beta karoten ima provitaminsko i zaštitno atnioksidativno djelovanje na naše stanice čuvajući ih od štete slobodnih radikala. On je najzastupljeniji od svih karotenoida. Poput ostalih karotenoida, također pokazuje poticajno djelovanje na imuno sustav, prevenciju raka i srčanih bolesti, te smanjuje oštećenja DNA. Beta karoten je i značajan prekursor vitamina A,...

Važni pojmovi

Bor

    Bor – jedan od minerala u tragovima. Studije su pokazale da bor pomaže zadržavanje zadržavanje minerala u tijelu, poput kalcija i magnezija. Velike količine bora, preko 10 mg/dan, može biti toksičan, naročito po organe koji proizvode testosterone. Tragovi bora mogu se naći u svim skupinama hrane, čak i u vinu, sa najvećom koncentracijom u suhim šljivama, grožđicama, sušenom...