N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Vegetarijanstvo i veganstvo

Prehrana sirovom hranom

    Velečesni dr. Ivan Zirdum osnivač je knjižnice UPT gdje je objavljeno preko 500 različitih knjiga. Također prakticira i promovira sirovu prehranu, a na dnu teksta kojeg je ljubazno napisao za portal Nutricionizam.com, pronaći ćete njegove kontakt podatke.   Dr. Ivan Zirdum o prehrani sirovom hranom Ovo nije samo proizvoljni izbor nekih entuzijasta na kugli zemaljskoj. To je jednostavno...

Aditivi / Hrana općenito

Usporedba deklaracija gotove tjestenine sa sirom

    Tvrtka Craft proizvodi tjesteninu sa sirom (Macaroni and Cheese) čije ćemo sastojke na deklaraciji usporediti na dva različiti tržišta. Proizvod u SAD-u sadrži ove sastojke: obogaćena tjestenina (pšenično brašno, nijacin, željezo sulfat, tijamin mononitrat, riboflavin, folna kiselina) mješavina umaka od sira (sirutka, modificirani škrob, koncentrat proteina sirutke, Cheddar sir (mlijeko, kultura za sirenje, sol, enzimi), sir u granulama...

Hrana općenito

Occupy Our Food Supply

    27.02.2012. Advance.hr – Occupy pokret u SAD-u možda još uvijek nije uspio srušiti bankarski lobi i principe neo-liberalnog kapitalizma, ali borba protiv korporativne dominacije jača iz dana u dan. Iz te perspektive, fenomen Occupy predstavlja jedan od najznačajnijih pokreta do sada. Esencija ovog pokreta je da se ljudi sastaju i intenzivno raspravljaju o svijetu u kojem živimo. Otvoreno...

Umaci, namazi / Vegetarijanski

Ranč umak

    Ranč umak kombinira vrhnje odnosno majonezu s češnjakom, lukom i svježim ili suhim začinskim biljem koji mu upotpunjuju aromu. Ponekad se vrhnje i majoneza zamjenjuju jogurtom radi pripreme manje kaloričnije verzije. Koristi se za salate, svježe narezano povrće (npr. mrkve) te kao dodatak kuhanoj i pečenoj hrani. Ova verzija kao bazu koristi majonezu i suhe začine. Sastojci 1...

Zanimljivosti

Matrix farme pilića

    Masovna proizvodnja peradskog mesa trenutno se provodi na velikim farmama, odnosno hangarima u kojima se pilići drže u skučenom prostoru, bez prirodnog svijetla. U uzgoju koji traje šest do sedam tjedana, pilići rastu velikom brzinom pa veliki dio ugine zbog nerazmjera između veličine srca i pluća sa ostatkom tijela. Samo u Ujedinjenom Kraljevstvu, godišnje se tovi i ubije...

Novosti

Francuska Korporacija Monsanto proglašena krivom za kemijsko trovanje

    14.02.2012. – Francuski sud donio je presudu kako je kontroverzna američka biotehnička korporacija Monsanto kriva za nenamjerno trovanje francuskog poljoprivrednika. Presuda je svojevrsni presedan u tužbi protiv trovanja pesticidima, očekuje se kako će nakon ove odluke nove tužbe uslijediti, prenosi BBC. Paul Francois, uzgajivač žita, rekao je kako je obolio od brojnih neuroloških problema, uključujući gubitak pamćenja i...