N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Novosti

EU: Stupila je na snagu zabrana prodaje ljekovitog bilja i čajeva

    01.05.2011. – Uz ljekovito bilje, vitamini, minerali, dodaci prehrani, tradicionalni prirodni lijekovi, uglavnom sva sredstva alternativne medicine i prirodnog liječenja, morat će osigurati certifikat koji će trebati biti vidljivo istaknut na ambalaži. Da bi se došlo do certifikata trebat će nekoliko godina kontrole i znanstvenog istraživanja. Istraživanje za svaki pojedini proizvod stoji oko 100 000 eura. Zakon o...

Trudnoća i dojenje

Dojenje štiti od alergija

    Liječnici, a među njima i alergolozi slažu se da bi djecu kojoj prijete alergije majke trebale dojiti najmanje četiti do šest mjeseci. Sluznica crijeva u dojenčadi te dobi vrlo je propusna za strane bjelančevine koje bi poslije mogle pokrenuti cijeli niz alergijskih reakcija. Svojedobno se smatralo da dojenje gotovo potpuno sprečava kasniju pojavu alergijskih bolesti. Danas se zna...

Sokovi, smutiji / Vegetarijanski

Mlijeko od badema i banane

    Izvrstan kremasti napitak pripremljen od badema i banane, pogodan za osobe koje ne podnose mliječni šećer. Sastojci 2 šalice bademovog mlijeka 2 zrele banane (ne smiju biti niti tvrde, niti zelene) 1 velika žlica meda Priprema Banane oguliti, staviti u blender. Dodati bademovo mlijeko i žlicu meda. Sve sastojke dobro izmiksati (oko jedne minute) dok se ne dobije kremasti napitak....

Deserti / Sirovojelstvo / Sokovi, smutiji

Bademovo mlijeko

    Bademovo mlijeko može se pripremiti na nekoliko načina, no svima je zajednička upotreba preko noći namočenih badema. Slijedi jedan jednostavan recept. Sastojci jedna šalica badema 2-3 šalice vode Jezgra badema ostavi se preko noći u šalici vode. Slijedećeg dana, bademi se operu, te sa dvije šalice vode dobro izmiksaju u blenderu kako bi se dobila žitka smjesa bez...

Važni pojmovi

Karotenoidi

    Karotenoidi su pigmenti žute do crvene boje, derivati izoprena s velikim brojem dvostrukih veza. Karotenoidi se dijele na: – karotene: alfa, beta i gama karoten, likopen Karoteni nastaju samo u biljkama, ali se nalaze u malim koncentracijama u mliječnoj masti i maslacu i daju im boju. Životinje slabo metaboliziraju karotenoide, te se oni nakupljaju u masnoćama: tipična obojenost masnog tkiva...

Važni pojmovi

Karoteni

    Karoteni su spojevi koji se sintetiziraju samo u biljkama, pigmenti narančasto do crvene boje. Najvažniji predstavnici su: alfa, beta i gama karoten, te likopen. natrag na popis