N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Prehrana kod bolesti

Migrena

    Na nastanak migrene utječu mnogi faktori, no u ovom ćemo se članku zadržati na hrani, nutrijentima i drugim tvarima koji su vezani za hranu. Ukoliko se ih prehrane izbace namirnice i sastojci u nastavku, oko 50% oboljelih imati će značajno smanjenje učestalosti migrena, dok će njih 10% biti bez simptoma. Najčešći okidači, i hrana koja čini migrenu bolnijom...

Vegetarijanstvo i veganstvo

Pitagora, Pitagorejci i vegetarijanstvo

    Pitagoru (oko 582. pr. Kr – 496. pr. Kr) ćemo uvijek povezivati sa poznatim matematičkim poučkom, tek će ga manji dio nas asocirati sa prehranom, posebno vegetarijanstvom. Pitagorejci i Pitagorina dijeta su zapravo sinonimi za vegetarijansku prehranu koji su se koristili do 19.-tog stoljeća. On je prvi koji je rekao da se životinje ne smiju jesti. Pitagora vjeruje...

Minerali

Kalcij – izvori u hrani

    U tabeli koja slijedi nalaze se namirnice bogate kalcijem.        IZVOR     mg / 100 g  MLIJEKO I MLIJEČNI PROIZVODI  Mlijeko u prahu, bezmasno  1190  Parmezan  1091  Mlijeko u prahu, punomasno  900  Sir mozarella  817  Sir gauda  810  Sir Edam 30% mliječne masti  800  Sir Edam 45% mliječne masti  678  Proteini sirutke  645  Sir gorgonzola  612  Sir feta...

Glavna jela / Vegetarijanski

Vegeburger s patlidžanom

    Patlidžan na žaru, posebna je namirnica izuzetnog okusa. Za sve ljubitelje burgera, evo nešto sasvim posebno. Sastojci patlidžan, narezan na kolute sol mozzarella, narezana na kolute zrela rajčica, narezana na kolute ljubičasti luk, narezan na kolute listići svježeg bosiljka maslinovo ulje balsamični ocat pecivo za hamburger Priprema Patlidžan narezati na kolute, posoliti. Pouljiti i staviti peći na grill....

Vegetarijanstvo i veganstvo

Nekoliko razloga zašto biti vegetarijanac

    Prehrana bazirana na mesu konstantno sadrži velike količine zasićenih masti, životinjskih bjelančevina i kolesterola koji podižu razinu kolesterola u krvi – znak upozorenja za srčanu bolest i srčani udar. Da bi se proizveo 1 kg mesa potrebno je oko 200.000 litara vode, dok za proizvodnju 1 kg pšenice treba samo 110 litara vode. Već sama goveda, ne uključujući...

Kruh, tijesto, pizza... / Vegetarijanski

Tortilje

    Za pripremu tortilji od pšeničnog brašna potrebni su vam: brašno, prašak za pecivo, masnoća i sol. Sastojci 4 šalice pšeničnog brašna 1/8 žličice praška za pecivo 1/2 šalice masnoće: biljne masti ili maslaca 1,5 žličice soli 1,5 šalice vode Priprema U posudu staviti 4 šalice brašna i promiješati 1/8 žličice praška za pecivo. Dodati pola šalice biljne masti...