N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Povrće

Češnjak

    Češnjak je već stoljećima poznat u kulturama Mediterana i Središnje Azije, po kulinarskoj ali i ljekovitoj upotrebi. Pronađen je i kod Starih Egipćana u grobnici faraona Tutankhamona, a robovi koji su gradili veličanstvenu Keopsovu piramidu su ga također jeli, kako bi bili izdržljiviji. Stari Grci ostavljali su vijence češnjaka na kamene gomilice kako bi božica Hekata imala što...

Povrće

Čičoka

    Čičoka – ostali nazivi: topinambur, topinamur, zemljana kruška, morska repa, maskurača, jeruzalemska artičoka, gradunja Čičoka je gomoljasti plod poput vrlo sitnog krumpira, koja ima jednogodišnju zeljastu stabljiku. U punoj zrelosti može narastei 1,5 do 3,5 metara. Uzgaja se radi gomolja koji je bogat na inulinu. Inulin je fruktozan topiv u vodi i jedan od temeljnih prebiotskih tvari kojeg...

Voće

Dinja

    Dinja lat. Cucumis melo spada u porodicu Cucurbitaceae, red krastavaca, a s lubenicom je u dalekom srodstvu. Zrele dinje su tamno žute do svijetlo zelene boje, vrlo slatkog ukusa sa slatkom prodornom aromom koja se širi iz ploda. Ako ste se ikada upitali da li je dinja voće ili povrće, reći ćemo vam da je povrće. Kao i...

Sastojci recepta

Datulja

    Recepti koji sadrže datulju datulja Kašasti sok od jagode i naranče Kokosove čokoladice Napitak od lješnjaka Torta od čokolade s preljevom od jagoda Torta od mrkve Voćna salata sa fuyu pomikakijem Zobene pahuljice s voćem (nekoliko načina) pasta od datulja Bademove “cerealije” za doručak   popis sastojaka  

Voće

Dunja

    Evo jednog voća koje je gotovo postalo egzotično danas, koje nema status zvijezde, a radi svoje specifičnosti nekad bijaše omiljeno i vrlo rasprostranjeno na stolovima Europe. Dunja doista nema sjaj jabuke ili delikatnost kakija. Blijedo je žute boje – ne ističe se, još k tome kore posute mekom, paperjastom patinom, trpka okusa i tvrdoće kao malo koji plod,...