N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Važni pojmovi

B kompleks

  B kompleks ili vitamini B skupine predstavljaju skupinu od devet vitamina koji skupno djeluju u organizmu. Svi su ključni kofaktori u konverziji hrane u energiju. Esencijalni su za normalno funkcioniranje živčanog sustava i održavanje dobre probave. Pomažu normalan rad zdrave kože, kose i očiju. Topivi su u vodi, što znači da se ne mogu skladištiti u tijelu i moraju...

Zanimljivosti

Hrana u vicu

    Ne volim brokulu. I ne volim ju od kada sam bio malo dijete i mama me tjerala da ju jedem. Ja sam predsjednik SAD-a i neću više jesti brokulu. George H. W. Bush, 41. predsjednik SAD-a   Stariji ljudi ne bi trebali jesti zdravu hranu, oni trebaju sve konzervanse koje mogu naći. Robert Orben, američki komičar   Nervira...

Ostali načini prehrane

Makrobiotika

    Ako tražite nisko-masnu, većim dijelom vegetarijansku prehranu koja sadrži dosta vlakna, a uključuje fizičke i duhovne karakteristike, pokušajte sa makrobiotikom. Smatra se da ovaj način prehrane, niskog unosa masnoća i životinjskih proteina, a visokog unosa vlakana povoljno djeluje na mnoge bolesti, a pogotovo rak dojke i rak prostate. Riječ “makrobiotika” dolazi sa grčkog jezika, a doslovno znači “dug...

Juhe, variva / Vegan

Varivo od mahuna

    Količinu sastojka možete varirati po želji, uglavnom trebalo bi biti dva do tri puta više mahuna od krumpira i mrkve. Sastojci zelene mahune krumpir mrkva pola glavice luka češnjak (jedan režanj, ili pola žličice češnjaka u prahu) jedna žlica pasate od rajčice jedna žlica brašna ulje sol, papar, crvena paprika u prahu ljuta paprika (po želji) Priprema Očistite...

Voće

Voće, općenita svojstva

    Voće je od pamtivijeka osnovni prehrambeni artikl čovjeka. Danas ga više od pola svjetske populacije kupuje na tržnicama ili dućanima, budući da živi u nekom obliku urbanog naselja. Prvotno je čovjek bio lovac i sakupljač, te su mu plodovi prirode bili osnovna hrana. Razvojem civilizacije došli su ratari i stočari koji su hranu počeli uzgajati umjesto sakupljati u...

Voće

Podjela voća

    Citrusi ili agrumi bergamot – četrun – grejpfrut – kumkvat – limeta – limun – mandarina – naranča – naranča, gorka – pomelo – tanđelo – tanđerina Citrusi ili agrumi plodovi su toplih tropskih i suptropskih podneblja, karakterističnog kiselkastog i osvježavajućeg okusa. Boje im daju flavonoidi, od tamnozelene i žute do narančaste. Svi citrusi bogati su na flavonskim...